Dieta grejpfrutowa, która zaleca spożywanie głównie grejpfruta przez okres od jednego do trzech tygodni, jest modną dietą, a nie bezpiecznym lub zdrowym sposobem na odchudzanie. Jednak włączenie 100% soku grejpfrutowego - rubinowego lub zwykłego - do zdrowej diety ma pewne zalety. Picie soku grejpfrutowego przed posiłkami może obniżyć spożycie kalorii, pomóc schudnąć i poprawić niektóre wskaźniki zespołu metabolicznego. Przed włączeniem soku grejpfrutowego do diety skonsultuj się z lekarzem, ponieważ może on wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.
Ruby Red vs. Regular
Rubinowy sok grejpfrutowy i zwykły sok grejpfrutowy są prawie identyczne pod względem wartości odżywczych. Chociaż odmiany rubinowo-czerwone często smakują słodko niż zwykły sok grejpfrutowy, obie zawierają 90 kalorii i 17 gramów naturalnych cukrów na porcję, co stanowi prawie wszystkie z 22 gramów węglowodanów. Ponieważ w soku grejpfrutowym nie ma błonnika pokarmowego, pozostałe 5 gramów węglowodanów ma postać skrobi. Oba rodzaje soków zapewniają 1 gram białka na porcję, 100 procent dziennej wartości dla witaminy C i 8 lub 9 procent dziennej wartości dla potasu. Oba soki zapewniają również 6 procent dziennej wartości dla tiaminy, kwasu foliowego i magnezu.
Zmniejszone spożycie kalorii
W badaniu opublikowanym w „Nutrition & Metabolism” w lutym 2011 r. 85 osobom otyłym podawano grejpfrut, sok grejpfrutowy lub wodę przed każdym codziennym posiłkiem przez okres 12 tygodni. Naukowcy odkryli, że chociaż całkowita ilość spożywanych pokarmów przez badanych nie zmieniła się w ciągu 12 tygodni, gęstość energii lub ilość kalorii na gram jedzenia uległy znacznej zmianie. Uczestnicy jedli od 20 do 29 procent mniej kalorii. Naukowcy zauważyli, że nie było dużej różnicy między grejpfrutem, sokiem grejpfrutowym i wodą; ale jeśli lubisz sok grejpfrutowy bardziej niż wodę, odkrycia pokazują, że może on pomóc w kontrolowaniu spożycia kalorii, a także wody, gdy pijesz go przed posiłkami.
Kontrola wagi
Badacze z UC Berkeley przeprowadzili badanie, w którym karmili myszy dietą wysokotłuszczową, a następnie podawali im wodę lub klarowany sok grejpfrutowy - z usuniętą miazgą - jako jedno źródło płynów. Wyniki opublikowane w czasopiśmie „PLOS ONE” w październiku 2014 r. Ujawniły, że myszy pijące sok grejpfrutowy przybrały o 18 procent mniej masy niż te, które piły wodę. Autorzy nie byli w stanie wskazać dokładnej przyczyny zmniejszenia przyrostu masy ciała, ale zalecili dalsze badania nad rolą soku grejpfrutowego w epidemii otyłości.
Ulepszone parametry metaboliczne
Zespół metaboliczny to zbiór czynników ryzyka, które zwiększają ryzyko chorób serca, cukrzycy i udaru mózgu. W badaniu „PLOS ONE” z 2014 r. Sok grejpfrutowy okazał się także korzystny dla zmniejszenia poziomu cukru we krwi i poprawy wrażliwości na insulinę, które pomagają zapobiegać cukrzycy lub ją kontrolować. W rzeczywistości sok grejpfrutowy był równie skuteczny w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, jak popularny lek obniżający stężenie glukozy na receptę. Badanie „Odżywianie i metabolizm” z 2011 r. Wykazało, że sok grejpfrutowy przed posiłkami pomaga również podnieść dobry poziom cholesterolu, zwany HDL, którego wysoki poziom może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Kilka uwag
Wybierz 100 procentowy sok grejpfrutowy, a nie „koktajl” z grejpfruta z dodatkiem cukrów. Zbyt wiele dodanych cukrów w diecie może przyczynić się do zwiększenia masy ciała, otyłości, cukrzycy i chorób serca. Ponadto nie pij soku grejpfrutowego podczas przyjmowania niektórych leków, ponieważ może to zakłócać skuteczność leku. Przykłady leków w tej grupie obejmują niektóre statyny, niektóre leki obniżające ciśnienie krwi, niektóre leki odrzucające przeszczep organów i niektóre leki przeciwhistaminowe, przeciwlękowe i przeciw arytmii.
