Sytość, wrażenie, że masz już dość jedzenia, wynika z równowagi sygnałów hormonalnych i neurologicznych docierających do mózgu z żołądka. Inne czynniki, takie jak jakość sensoryczna jedzenia, również przyczyniają się do sytości. Badania naukowe ujawniły wiele na temat tej tajemniczej funkcji i tego, w jaki sposób przyczynia się ona do kontroli masy ciała, ale wiele pozostaje jeszcze do nauczenia.
Mechanizmy informacji zwrotnej
Głód i sytość - uczucie pełni, które każą ci przestać jeść - to złożone funkcje regulowane przez liczne mechanizmy sprzężenia zwrotnego w twoim ciele. Jeden z tych sygnałów pochodzi z rozciągania ściany żołądka w celu dostosowania do spożywanego posiłku. Receptory rozciągania nerwów wysyłają do mózgu sygnały, że żołądek się rozszerza i możesz zacząć zwężać się i przestać jeść. W tym samym czasie hormon zwany greliną, wytwarzany, gdy żołądek opróżnia się, aby wywołać głód, zaczyna się zmniejszać. Rezultatem jest więcej impulsów, które docierają do twojego mózgu, mówiąc, aby przestać jeść niż rozpocząć lub kontynuować jedzenie.
wyczucie czasu
Mówi, że dietetyk Joanne V. Lichten, autor książki „Dining Lean - How to Eat Healthy When You” zajmuje około 20 minut od rozpoczęcia jedzenia. re Not at Home. ” Jeśli jesteś szybkim zjadaczem, może ci dobrze pomóc kultywować wolniejsze tempo posiłków. Inne korzyści z powolnego jedzenia obejmują delektowanie się smakiem jedzenia, które samo w sobie promuje sytość psychiczną i emocjonalną po jedzeniu oraz poprawia trawienie. Lichten sugeruje również, abyś mógł sprawdzić, czy jesteś pełny, wstając w pewnym momencie posiłku i wyczuwając, jak czuje się żołądek. Jeśli czujesz się komfortowo, ale nie jesteś przepełniony, gdy stoisz, to zjadłeś wystarczająco dużo. Robiąc to, unikniesz wrażenia, które często pojawia się pod koniec posiłku, kiedy wstajesz i zdajesz sobie sprawę z rozdętego uczucia w żołądku, że przesadziłeś.
Cholecystokinina
Hormon wytwarzany przez układ trawienny, zwany cholecystokininą, sygnalizuje mózgowi po jedzeniu. Więcej jest wydawane w dużym posiłku, a mniej z małej przekąski. Kiedy odchudzasz się, twój żołądek równoważy zmniejszone spożycie żywności, ograniczając ilość tego hormonu, który uwalnia, zachęcając cię do jedzenia więcej i odchodzenia od diety. Ładowanie światłowodu pomoże ci obejść to wbudowane narzędzie przetrwania.
