Sok z kapusty może być bogaty w błonnik pokarmowy i ma naturalnie niską kaloryczność, co czyni go zdrowym napojem odchudzającym. Aby zrobić 1 szklankę soku z kapusty, wyciśnij 1 szklankę posiekanej kapusty i wymieszaj w 1/4 szklanki świeżej wody i ekstrahowanego błonnika z procesu wyciskania soku. Picie soku z kapusty zamiast innych wysokokalorycznych napojów może pomóc ci schudnąć.
Wytwarzanie i picie soku z kapusty
Sok z kapusty najlepiej wytwarzać w sokowirówce, ponieważ zmieszanie kapusty z sokiem pozostawi małe cząstki kapusty, nadając jej dziwną teksturę. Podczas wyciskania soku z kapusty, użyj około 1 do 2-calowych kawałków, aby zapewnić optymalną ekstrakcję. Możesz za każdym razem sprawić, że sok z kapusty będzie świeży lub sok będzie większy, abyś mógł przygotować go w ciągu kilku dni. Przechowuj sok z kapusty w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do pięciu dni. Możesz pić sok z kapusty o każdej porze dnia, chociaż ze względu na mocny smak możesz go wymieszać z łagodnymi sokami, takimi jak sok z ogórka lub jabłka.
Niskokaloryczny substytut napoju
Pij sok z kapusty zamiast napojów wysokokalorycznych - w tym komercyjnego soku owocowego - aby schudnąć. 1 szklanka porcji soku z kapusty ma 22 kalorie i 0, 09 grama tłuszczu, jeśli jest zrobiona z zielonej kapusty. Ma 28 kalorii i 0, 14 g tłuszczu całkowitego, gdy jest zrobiony z czerwonej kapusty. Jeden funt masy ciała to równowartość 3500 kalorii, zastępując porcję soku z kapusty, zielonym lub czerwonym, napojem o wyższej kaloryczności, takim jak mieszany, produkowany w handlu sok owocowy, może prowadzić do utraty wagi. Picie soku z kapusty raz w tygodniu zamiast komercyjnego soku owocowego w ciągu jednego roku może doprowadzić do około 1, 5 funta utraty masy ciała.
Dodawanie błonnika pokarmowego
Dodaj wszystkie wydobyte błonnik z procesu wyciskania kapusty, aby uzyskać pełną zawartość błonnika pokarmowego, co może pomóc w odchudzaniu. Jeśli uzyskana tekstura jest zbyt gruba, rozcieńczyć ją odrobiną wody. 1 szklanka porcji soku z zielonej kapusty zawiera 2, 2 grama błonnika pokarmowego, a porcja soku z czerwonej kapusty o tej samej wielkości zawiera 1, 9 grama błonnika. Błonnik pokarmowy pomaga poczuć się pełniejszym, ponieważ nadaje dużej objętości diecie, zmniejszając ryzyko przejadania się, co może prowadzić do przyrostu masy ciała, a nie jej utraty. Sok z zielonej kapusty zapewnia od 6 do 9 procent zalecanego dziennego spożycia, podczas gdy sok z czerwonej kapusty zapewnia od 5 do 8 procent zalecanego spożycia.
Sok z kapusty i spożycie warzyw
Chociaż sok z kapusty można pić sam, często łączy się go z innymi świeżymi sokami, takimi jak burak lub marchewka, które zapewniają słodycz. Dodanie innych soków warzywnych może dodatkowo zwiększyć spożycie warzyw. Porcja soku z kapusty zapewnia od jednej trzeciej do połowy zalecanego spożycia warzyw dziennie, które wynosi od 2 do 3 filiżanek zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa. Warzywa są ważną częścią zdrowej, zbilansowanej diety i zdrowej, długoterminowej, zrównoważonej utraty wagi.
