Kiełki brokułu można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub możesz zrobić własne, używając nasion brokułu. Według Sprout People kiełkowanie jest bardzo proste. Wystarczy namoczyć nasiona przez około 12 godzin, opłukać i umieścić w pojemniku na parapecie, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Spłucz co 12 godzin. Zaczniesz widzieć kiełki wychodzące za około trzy dni.
Krok 1
Dodaj brokuły do kanapek i okładów. Dobrze uzupełniają inne warzywa i dodają chrupkiej konsystencji do mieszanki. Możesz również użyć kiełków, aby zastąpić inne chrupiące warzywa, takie jak ogórki.
Krok 2
Upiec ziemniaka i dodaj śmietanę lub stopiony ser. Posyp brokułami na wierzchu.
Krok 3
Chrupać brokuły jako przekąskę. Możesz dodać trochę soli, aby uzyskać odrobinę smaku.
Krok 4
Dodaj kiełki brokułu do stir-frys. Poczekaj do ostatnich kilku minut, aby dodać kiełki, aby się nie zmiękły i zamiast tego zachowały chrupiącą konsystencję.
Krok 5
Połącz posiekane brokuły, pokrojone w kostkę pomidory i cebulę, kukurydzę i sok z jednej limonki. Dobrze wymieszaj i użyj jako salsy z frytkami. Może być również podawany jako przystawka.
Krok 6
Dodaj do humusu lub dipów. Jest to dobry sposób na ukrycie kiełków w posiłkach, dzięki czemu możesz uzyskać ich korzyści zdrowotne, nawet nie zdając sobie sprawy, że jesz.
