Płatki kukurydziane Kellogga nie są dobrym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej. W rzeczywistości Kellogg poinformował jesienią 2010 r., Że nie produkuje żadnych płatków zbożowych, gofrów, ciastek ani krakersów, które byłyby „odpowiednie dla konsumentów na diecie bezglutenowej”. Ilość glutenu w płatkach kukurydzianych Kellogga jest niewielka, więc firma zauważa, że płatki mogą być odpowiednie dla osób stosujących diety bezglutenowe. Aby się upewnić, skonsultuj się z lekarzem.
Definicja
Gluten jest białkiem, które można znaleźć w pszenicy, jęczmieniu i żytnim. Można go znaleźć w zbożach, chlebie, makaronie, ciastkach i wielu innych przetworzonych produktach spożywczych. Osoby cierpiące na celiakię i alergie na gluten muszą bardzo uważać na to, co kupują i jedzą. Niektóre restauracje zawierają w menu produkty bezglutenowe, a niektóre sklepy niosą produkty, które są specjalnie oznaczone jako bezglutenowe, aby pomóc tym konsumentom.
Składniki
Głównym składnikiem płatków kukurydzianych Kellogga jest mielona kukurydza. Jednak zboże trochę smakuje dzięki aromatowi słodowemu, który pochodzi z jęczmienia. To, czy możesz bezpiecznie spożywać płatki kukurydziane Kellogga, zależy od stopnia wrażliwości na gluten. W razie wątpliwości skontaktuj się z pracownikiem służby zdrowia, aby ustalić, czy produkty o smaku słodowym można bezpiecznie spożywać.
Znaczenie
To, czy żywność zawiera gluten, jest szczególnie istotne dla osób z celiakią. National Cleisehouse Information National Cleisehouse informuje, że celiakia jest chorobą trawienną, która może uszkodzić jelito cienkie i utrudnić wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Kiedy ludzie z tą chorobą jedzą gluten, ich układ odpornościowy reaguje uszkadzając maleńkie wypukłości w jelicie cienkim, które umożliwiają wchłanianie składników odżywczych z pokarmu do krwioobiegu.
Korzyści
Niektóre osoby są wyczulone na gluten w produktach, ponieważ mają alergię na pszenicę. Dla tych ludzi płatki kukurydziane Kellogga mogą być dobrą alternatywą, ponieważ zboża są wytwarzane głównie z kukurydzy. MayoClinic.com zauważa, że osoby z alergią pokarmową mogą cierpieć na reakcję układu odpornościowego od jedzenia niektórych pokarmów, takich jak gluten pszenny. Inne osoby mogą cierpieć z powodu mniej poważnej nietolerancji pokarmowej na niektóre pokarmy, które nie obejmują układu odpornościowego.
Zapobieganie / rozwiązanie
Aby uniknąć glutenu w diecie, ważne jest, aby za każdym razem uważnie czytać etykiety produktów. Niektóre przepisy i formuły mogą z czasem ulec zmianie. Nawet produkty takie jak płatki kukurydziane Kellogga, które nie zawierają pszenicy, jęczmienia ani żyta na etykiecie, zawierają trochę glutenu ze względu na smak słodu. Jeśli nie masz pewności, czy produkt jest bezpieczny, skontaktuj się z producentem lub wyszukaj informacje o wartościach odżywczych na stronie internetowej produktu.
