Dzięki wysokiej zawartości błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3 mielone siemię lniane stanowi pożywny dodatek do diety, który może poprawić zdrowie trawienne, obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Twoje ciało nie może wchłonąć składników odżywczych w całym siemieniu lnianym, dlatego ważne jest zmielenie nasion przed ich zjedzeniem. Gdy to zrobisz, możesz dodać je do szerokiej gamy produktów spożywczych i przepisów, aby zwiększyć ich zawartość składników odżywczych i poprawić swoje zdrowie.
Krok 1
Zmiel zmielone siemię lniane w gorącej misce płatków owsianych, aby uzyskać satysfakcjonujące, bogate w błonnik śniadanie. Dwie łyżki mielonego siemienia lnianego dodadzą do posiłku prawie 4 gramów błonnika.
Krok 2
Dodaj mielone siemię lniane do wypieków, aby poprawić ich odżywianie bez dodawania zbyt dużej ilości kalorii. Mielone siemię lniane dostarcza tylko 37 kalorii na łyżkę stołową. Wymieszaj je w cieście ciasteczkowym, cieście chlebowym, a nawet cieście do pizzy, jako łatwy sposób na zwiększenie spożycia.
Krok 3
Przygotuj siemię lniane jako substytut jajka do pieczenia. Emma Christensen ze strony internetowej Kitchn mówi, że siemię lniane należy zmielić na drobny proszek. Następnie połącz 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody na każde jajko, które chcesz zastąpić w swoim przepisie. Ubij mieszaninę, aż stanie się galaretowata, a następnie dodaj ją do swojego przepisu, tak jak jajka.
Krok 4
Zmiel zmielone siemię lniane w filiżankę jogurtu lub smoothie, aby zwiększyć zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Jedna łyżka stołowa mielonego siemienia lnianego oferuje 1, 6 g kwasu alfa-linolenowego, rodzaju kwasu tłuszczowego omega-3 występującego w żywności roślinnej. To co najmniej 100 procent kwoty zalecanej dla dorosłych każdego dnia, zgodnie z Linus Pauling Institute.
Krok 5
Przed pieczeniem posmaruj pierś kurczaka mielonym siemieniem lnianym, sugeruje pisarka jedzenia i podróży oraz fotografka Katherine Martinelli. Zanurz kurczaka w jajku, zanurz go w mieszance mielonego siemienia lnianego i bułki tartej pełnoziarnistej, a następnie wrzuć do piekarnika na zdrowy obiad. Martinelli zauważa, że odkrywa, że je mniej, gdy dodaje do nich siemię lniane, ponieważ są tak sycące.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Owsianka
Miarka
Wypieki
Śmigać
Jogurt lub koktajl
Pierśi kurczaka
jajko
Bułka tarta pełnoziarnista
Wskazówka
Nasiona lnu są również dobrym źródłem białka, z prawie 3 gramami na porcję 2 łyżek stołowych. Według Institute of Medicine to nieco mniej niż 7 procent z 46 gramów białka kobiety potrzebują każdego dnia i nieco więcej niż 5 procent z 56 gramów mężczyzn potrzebuje każdego dnia.
