Prawdopodobnie słyszałeś, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. I to prawda. Liczne badania medyczne na przestrzeni lat potwierdzają to. Wybór odpowiedniego pokarmu do tankowania organizmu po przebudzeniu poprawia pamięć i pozwala się skupić. Pominięcie śniadania może utrudnić koncentrację. A jeśli uważasz, że rezygnacja z porannego posiłku zapobiegnie przybieraniu na wadze, pomyśl jeszcze raz. Jedzenie przede wszystkim nie tylko poprawia koncentrację i zdolność zapamiętywania, ale także pomaga kontrolować liczbę na skali. Kiedy opuszczasz śniadanie, twoje ciało przechodzi w tryb postu, co zwiększa reakcję na insulinę i z kolei powoduje, że twoje ciało gromadzi więcej tłuszczu.
Kalorie
Kalorie, które spożywasz podczas śniadania, wspomagają mózg, co podnosi pamięć krótkotrwałą. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości kalorii rano może utrudniać koncentrację, informuje „Journal of Adolescent Health”. Ciężki posiłek może sprawić, że poczujesz się senny i ospały, co utrudni koncentrację i zapamiętanie ważnych rzeczy, a zbyt lekki posiłek nie zapewni mózgowi odpowiedniej ilości kalorii do funkcjonowania. Spróbuj uzyskać od 350 do 500 kalorii ze śniadania, aby uzyskać jak największe korzyści, próbując poprawić retencję i wyostrzyć koncentrację.
Składniki odżywcze na śniadanie
Wybierając poranny posiłek, staraj się uwzględnić mieszankę złożonych węglowodanów, białka i tłuszczu. Ta mieszanka składników odżywczych zwiększa pamięć i pozwala twojemu ciału zdobyć paliwo, na które musi się skupić. Węglowodany są szczególnie ważnym składnikiem porannego posiłku, ponieważ mają największy wpływ na pamięć długoterminową. Badanie przeprowadzone przez University of Toronto i opublikowane w wydaniu American Journal of Clinical Nutrition z grudnia 2000 r. Wykazało, że spożywanie śniadania bogatego w węglowodany poprawiło wyniki krótko- i długoterminowych testów pamięci wśród uczestników.
Kiedy jeść śniadanie
Wiele osób opuszcza śniadanie, ponieważ nie czuje się dobrze, gdy je od razu lub ponieważ nie chce przybrać na wadze. Jednak jedzenie rano zwiększy wydajność w pracy lub szkole. Staraj się jeść w ciągu godziny lub dwóch po przebudzeniu, aby mózg mógł optymalnie funkcjonować. Jeśli jedzenie dużej ilości powoduje dyskomfort, spróbuj zjeść małą przekąskę wkrótce po wstaniu, a następnie kolejną godzinę później.
Co zjeść
Owoce i warzywa są dobrym źródłem węglowodanów i są istotną częścią zdrowego śniadania dla poprawy pamięci i koncentracji. Spróbuj pokroić owoce na pełnoziarniste płatki lub dodać pokrojone warzywa do omletu. Zjedz pełnoziarnisty bajgiel z niskotłuszczowym twarogiem i filiżanką jagód lub posypaną pokrojonymi pomidorami i ogórkami. Przygotuj płatki owsiane z niskotłuszczowym mlekiem i posyp suszoną żurawiną i pokrojonymi migdałami. Przygotuj kawałek tostów pełnoziarnistych z masłem orzechowym i pokrojonym w plasterki bananem lub niskotłuszczowym jogurtem z muesli i owoców. Te posiłki są niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i oferują odpowiednią mieszankę węglowodanów, białka i tłuszczu, które twój mózg musi skupić i zapamiętać.
