Proste cukry i skrobie są węglowodanami i oba zawierają cząsteczkę glukozy, która jest również nazywana cukrem we krwi. Glukoza jest bardzo ważną cząsteczką biologiczną, ponieważ jest podstawowym źródłem energii w mózgu i znaczącym źródłem energii dla wszystkich komórek organizmu. Układ krążenia pomaga przenosić glukozę z przewodu pokarmowego do komórek organizmu.
Funkcjonować
Główną funkcją glukozy biomolekułowej jest dostarczanie energii do komórek. Komórki ciała pobierają glukozę z krwi i chemicznie ją spalają, uzyskując cząsteczki energii, które mogą wykorzystać do wypełnienia funkcji komórkowych. Niektóre komórki, takie jak wątroba i mięśnie, przechowują glukozę i uwalniają ją na czczo. W swojej książce „Biochemistry” Drs. Mary Campbell i Shawn Farrell opisują glukozę jako najbardziej wszechobecną z cząsteczek węglowodanów.
Problemy z transportem
Aby przenieść glukozę z przewodu pokarmowego, gdzie znajduje się po posiłku, do komórek ciała, gdzie jest wykorzystywana, glukoza musi przejść przez kilka błon komórkowych. Ponieważ glukoza jest rozpuszczalna w wodzie, podczas gdy błony komórkowe są wykonane z materiału tłuszczowego, glukoza nie może sama przemieszczać się przez błony komórkowe. Zamiast tego wyjaśnia dr Lauralee Sherwood w swoim tekście „Fizjologia człowieka” cząsteczki transportujące muszą przenosić je do i z komórek. Jednak glukoza łatwo rozpuszcza się w krwiobiegu.
Wchłanianie
Glukoza najpierw przenika do krwioobiegu po wchłonięciu z jelita. Specjaliści od transportu komórkowego, zwani zależnymi od sodu transporterami heksozy, przenoszą glukozę przez komórki wyściełające przewód pokarmowy, wyjaśniają dr. Campbell i Farrell. Po przejściu przez błonę śluzową jelit glukoza swobodnie rozpuszcza się we krwi i przemieszcza się po całym ciele. Transportery jelitowe działają szybko, tak że poziom glukozy we krwi gwałtownie wzrasta po posiłku zawierającym węglowodany. Działanie pompujące serca rozprowadza następnie glukozę wchłoniętą w jelitach do każdej części ciała.
Pobieranie komórkowe
Podczas gdy glukoza we krwi może dotrzeć do wszystkich komórek ciała, nie może do nich dostać się - wejście komórek wymaga przejścia przez błonę komórkową, czego glukoza nie może sama zrobić. Glukoza z krwioobiegu dostaje się do komórek za pomocą dwóch białek. Pierwszy, wyjaśnia dr Sherwood, nazywa się transporterem glukozy lub białkiem GLUT. Drugi to hormon insuliny, który trzustka uwalnia do krwioobiegu, aby pomóc komórkom wchłonąć glukozę z krwi.
Ekspertyza
Ponieważ komórki potrzebują insuliny, aby pobierać glukozę z krwiobiegu, a ponieważ komórki potrzebują glukozy, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne, komórki mogą „głodzić się” chemicznie nawet w obecności dużej ilości glukozy, jeśli insuliny jej brakuje. To wyjaśnia dr Gary Thibodeau w swojej książce „Anatomia i fizjologia”, która stanowi medyczną podstawę cukrzycy typu 1 lub cukrzycy. Jeśli trzustka nie wytwarza insuliny, komórki nie są w stanie uzyskać dostępu do glukozy we krwi, co prowadzi do różnych objawów, w tym uszkodzenia komórek i śmierci.
