Przeciętny Amerykanin spożywa około 3, 5 uncji owoców morza tygodniowo, informuje National Oceanic and Atmospheric Administration. To tylko 50 procent ilości ryb, które według American Heart Association zdrowi dorośli powinni jeść co tydzień, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. Łosoś jest jedną z najlepszych ryb, jakie możesz włączyć do swojej diety: jest wszechstronny, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i mało zanieczyszczeń, takich jak rtęć. Prostym sposobem na zwiększenie spożycia łososia w pracowite dni jest ugotowanie całego fileta, podzielenie go na porcje wielkości porcji i zamrożenie, aby użyć później w tygodniu.
Krok 1
Potwierdź, że twoja zamrażarka jest ustawiona na 0 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Gotuj łososia przy użyciu niskotłuszczowej metody, takiej jak pieczenie, grillowanie lub kłusownictwo. Pozostaw łososia do ostygnięcia przez maksymalnie dwie godziny.
Krok 3
Podziel łososia na porcje 3, 5 uncji.
Krok 4
Połóż porcje łososia w przyjaznych dla zamrażarki plastikowych torbach zamykanych na zamek lub szczelnych plastikowych pojemnikach. Użyj długopisu lub markera do oznaczenia torby lub pojemnika zamrożoną zawartością i datą.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Świeży łosoś
Zapinane na zamek plastikowe torby do zamrażania lub szczelne plastikowe pojemniki
Pisak lub marker
Wskazówka
Gotowany łosoś można zamrozić na cztery do sześciu miesięcy, mówi amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków.
Odwilż gotowanego łososia w zamrażalniku w lodówce lub zanurz w zimnej wodzie.
Używaj gotowanego, rozmrożonego łososia w sałatkach lub jako zamiennik konserw z łososia w zapiekankach lub potrawach z makaronu.
Ostrzeżenie
Kobiety w ciąży lub karmiące, kobiety planujące zajść w ciążę oraz małe dzieci powinny mieć nie więcej niż 12 uncji ryb o niskiej zawartości rtęci, takich jak łosoś na tydzień. Unikaj jedzenia łososia złowionego na lokalnych obszarach, dopóki nie porozmawiasz z lokalnymi doradcami ds. Rybołówstwa na temat poziomów zanieczyszczenia lokalnych ryb.
Gdy tylko jest to możliwe, wybieraj łososia hodowanego w Stanach Zjednoczonych lub dziko żyjącego na Alasce niż łososia hodowanego w innych częściach świata, które nie mogą być złowione w sposób przyjazny dla środowiska, radzi Watch Watch z akwarium w Monterey Bay.
