Zalety i wady czerwonego wina są często dyskutowane. Jeśli lubisz szklankę lub dwie, mogą być pewne zalety - i niektóre wady. Kluczem jest znajomość zalet i wad czerwonego wina oraz praktykowanie umiaru - o kieliszku dziennie dla kobiet lub dwóch dziennie dla mężczyzn.
Wskazówka
Niektóre badania sugerują, że czerwone wino przynosi korzyści zwłaszcza kobietom pijącym i poprawia zdrowie kobiet i mężczyzn. Jeśli pijesz, rozważ zalety i wady konsumpcji czerwonego wina i pij tylko z umiarem.
Czerwone wino i zdrowie serca
Czerwone wino jest bogate w przeciwutleniacze, w tym resweratrol, związek wytwarzany przez niektóre rośliny. Można go znaleźć w skórze winogron - bardziej w czerwonym winie niż w winie białym - a także w jagodach, żurawinie, czekoladzie i orzeszkach ziemnych. Resweratrol jest również dostępny w formie suplementu.
Według badań opublikowanych w lipcu 2018 r. W czasopiśmie Molecules ten przeciwutleniacz może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia poprzez neutralizację wolnych rodników tlenowych i reaktywnych rodników azotowych. Przekracza barierę krew-mózg, a zatem ma ochronne właściwości dla mózgu i komórek nerwowych. Resweratrol może również pomóc chronić przed tworzeniem się skrzepów krwi lub zakrzepów, które blokują normalny przepływ krwi.
Badanie z kwietnia 2016 r. W czasopiśmie mBio , opublikowane przez American Society for Microbiology, sugeruje, że resweratrol może zmniejszyć ryzyko chorób serca, dzięki interakcji z mikrobiomem jelitowym. Jest również reklamowany za działanie przeciwstarzeniowe na skórze.
Korzyści zdrowotne dla kobiet
W szczególności kobiety mogą się spodziewać ważnych korzyści z czerwonego wina. Spożywanie alkoholu jest ogólnie związane z wyższym ryzykiem raka piersi wśród dorosłych kobiet. Jednak rodzaj spożywanego alkoholu może mieć znaczenie.
Według badania z listopada 2015 r. Opublikowanego w „Zdrowie kobiet” , czerwone wino może chronić przed rakiem piersi, jednocześnie poprawiając zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Uważa się, że resweratrol jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do tych korzyści ochronnych. Pamiętaj, że piwo zawiera również pewne związki pochodzące ze słodu i chmielu, które mogą chronić przed rakiem.
Przegląd Molecules wskazuje również na badania, w których badano skutki wyższego spożycia przeciwutleniaczy w grupie kobiet. Badanie, opublikowane w styczniu 2014 r. W BMC Public Health , pokazuje, że korzyści płynące z czerwonego wina dla kobiet pijących wykraczają poza ochronę przed rakiem.
Według badań kobiety, które spożywały więcej czerwonego wina, wykazywały mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, arytmii serca, nadciśnienia i cukrzycy. Wykazano również, że kawa, herbata, jagody, orzechy włoskie, pomarańcze, cynamon i brokuły zapewniają korzyści ochronne. U kobiet, które regularnie piły czerwone wino, ryzyko było najniższe.
Wady czerwonego wina
Pomimo potencjalnych korzyści American Heart Association zastanawia się, czy czerwone wino jest najlepszym źródłem resweratrolu, czy nie jest pozyskiwane z pożywienia.
Aby cieszyć się ochronnymi zaletami tego związku, konieczne może być wypicie dużej ilości wina, co może mieć negatywne konsekwencje zdrowotne. Uszkodzenie wątroby, otyłość, niektóre nowotwory, udar, wysokie ciśnienie krwi i arytmia serca to tylko niektóre z możliwych wad nadmiernego picia.
Krótko mówiąc, nie ma definitywnego związku między piciem czerwonego wina a poprawą zdrowia serca. W związku z tym AHA i wytyczne federalne nie popierają picia jako takiego, ale raczej zalecają picie tylko z umiarem.
Czy należy uzupełniać?
Nadmiar czerwonego wina jest szkodliwy dla zdrowia - więc czy zamiast tego powinieneś przyjmować suplementy resweratrolu? Niektóre badania na zwierzętach pokazują, że suplementacja resweratrolu zmniejsza czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego i poprawia czynność układu sercowo-naczyniowego u gryzoni.
Brakuje jednak prób suplementacji resweratrolu na ludziach. W związku z tym nie jest jasne, czy korzyści zdrowotne resweratrolu można przenieść na ludzi, wynika z przeglądu z lipca 2016 r. W czasopiśmie Advances in Nutrition . Naukowcy twierdzą, że potrzebne są badania kliniczne w celu ustalenia dokładnej skutecznej dawki resweratrolu dla ludzi w leczeniu określonych chorób.
Problemem resweratrolu jest to, że twoje ciało nie wchłania go łatwo z suplementów, zauważa Mayo Clinic. Większość z nich jest szybko metabolizowana i wydalana z moczem.
Istnieją pewne dowody na to, że połączenie resweratrolu z niektórymi związkami może poprawić jego wchłanianie. Na przykład absorpcję można zwiększyć, łącząc resweratrol z piperyną, alkaloidem odpowiedzialnym za ostrość pieprzu czarnego. Potrzebne są jednak dalsze badania nad potencjalnymi korzyściami z takich par.
Dodatkowe korzyści z czerwonego wina
Może być inny powód, dla którego lubisz nalać kieliszek czerwonego wina - i to nie tylko zawartość alkoholu. Resweratrol w czerwonym winie może blokować ekspresję enzymu związanego z kontrolą stresu w mózgu, zgodnie z badaniami z lipca 2019 r. Opublikowanymi w czasopiśmie Neuropharmacology . Gdy enzym ten, znany jako fosfodiesteraza 4 (PDE4), jest podwyższony w mózgu, może prowadzić do depresji i lęku.
Należy zauważyć, że w badaniach wykorzystano myszy do badania wpływu resweratrolu na stres. Podobnie jak w przypadku innych badań na zwierzętach, mogą być potrzebne dalsze badania w celu zbadania, w jaki sposób odkrycia przekładają się na ludzi. Jednak resweratrol może być skuteczną alternatywą dla leków stosowanych w leczeniu pacjentów z depresją i zaburzeniami lękowymi, zgodnie z artykułem badawczym z lipca 2019 r. Opublikowanym przez uniwersytet w Buffalo.
Badanie nie jest jedynym badaniem wskazującym na potencjał przeciwdepresyjny czerwonego wina. W innym badaniu, opublikowanym w Nature Communications w lutym 2018 r., Stwierdzono, że dwa fitochemikalia w czerwonym winie zwiększają odporność myszy na stres.
Jednak ilość związków nie jest wystarczająco znacząca w kieliszku czerwonego wina, aby coś zmienić. Konieczne byłyby również próby na ludziach w celu potwierdzenia korzyści. Jednak badanie daje dodatkową nadzieję, że związki czerwonego wina mają potencjał jako alternatywne leczenie depresji.
