Twoje ciało wykorzystuje potas w trawieniu, metabolizmie, regulacji tkanki mięśniowej i homeostazie - równoważąc procesy chemiczne i elektryczne w twoim ciele. Nadmiar potasu może prowadzić do utraty kontroli mięśni i nerwów, nieregularnego bicia serca i zatrzymania akcji serca. Twoje nerki usuwają nadmiar potasu z krwioobiegu, ale kiedy masz chorobę nerek, często spowodowaną cukrzycą, nerki nie są w stanie działać prawidłowo. Występuje nagromadzenie potasu, zwane hiperkaliemią - co może mieć fatalne konsekwencje. Zapobieganie hiperkaliemii jest najlepszym sposobem leczenia, a przestrzeganie diety o niskiej zawartości potasu może pomóc.
Krok 1
Wybierz węglowodany o niskiej zawartości potasu i cukru. Węglowodany mają bezpośredni wpływ na poziom cukru we krwi, a większość cukrzyków ostrożnie liczy węglowodany. Niestety węglowodany o niskim indeksie glikemicznym o wysokiej zawartości błonnika, często zalecane dla osób z cukrzycą, mogą zawierać dużo potasu i fosforu. Zamiast jeść dwa kromki chleba pełnoziarnistego, może być konieczne zjedzenie tylko jednego kromki białego chleba jako jednej porcji węglowodanu o niskiej zawartości potasu.
Krok 2
Unikaj przetworzonych białek. Wędliny, wędliny, wędliny i wędliny peklowane azotanami zawierają zwykle więcej potasu niż chude mięso, ryby, owoce morza, drób i jaja. Będziesz także chciał ograniczyć orzechy i suszone rośliny strączkowe. Używaj niskotłuszczowych produktów mlecznych z umiarem. Porozmawiaj z lekarzem na temat spożycia białka. Osoby z niewydolnością nerek często muszą stosować dietę niskobiałkową, jeśli nie rozpoczęły dializy. Pacjenci dializowani często wymagają więcej białka z powodu utraty tkanek.
Krok 3
Dowiedz się, które owoce i warzywa są lepszym wyborem w diecie cukrzycowej nerek. Być może unikałeś skrobiowych warzyw ze względu na ich wysoką zawartość węglowodanów; ale należy unikać brokułów, pomidorów, karczochów, okry i szpinaku w przypadku choroby nerek. Wybierz owoce, takie jak jabłka, jagody i grejpfruty, ale ogranicz kantalup, banany, pomarańcze, nektaryny, gruszki i papaję. Nie można ocenić, ile potasu znajduje się w żywności na podstawie samego patrzenia, więc może być potrzebny przewodnik po diecie nerkowej, który zawiera listę elektrolitów w żywności.
Wskazówka
Zwróć uwagę na kontrolę porcji - jeśli zjesz trzy porcje jedzenia o niskiej zawartości potasu, możesz spożywać za dużo potasu. Gotuj swoje jedzenie w domu. Im więcej jesz w restauracji, tym mniej masz kontroli nad przygotowywaniem posiłków, zawartością sodu i tłuszczu oraz kontrolą porcji.
