Pieczona kość jagnięca, znana jako zeroa (także orkisz zeroah lub z'roah), umieszczana jest na płycie sederowej w Paschy. Symbolizuje dwa baranki, które zostały złożone w przeddzień exodusu starożytnych Żydów z Egiptu. Baranek został poświęcony po południu przed Paschą w kolejnych latach. Teraz, oczywiście, jagnięta nie są już składane w ofierze, a prażona kość giczoła jest umieszczana na płycie sederowej, jako przypomnienie pierwszej Paschy. Kość cholewki symbolizuje również ramię Boga, jak wspomniano w Biblii. Pieczenie kości trzonu w piekarniku jest powszechnym zwyczajem w tradycji żydowskiej.
Krok 1
Odwiedź swojego rzeźnika lub sklepikarza kilka dni przed Paschą, aby upewnić się, że możesz znaleźć kość trzonu dla swojej płyty sederowej.
Krok 2
Oczyść jak najwięcej mięsa z kości trzonu.
Krok 3
Obróć piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Umieść kość trzonu w brytfannie i umieść ją w rozgrzanym piekarniku.
Krok 5
Piecz kość z trzonu przez 40 do 60 minut.
Krok 6
Wyjmij kość trzonu z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Zawiń go całkowicie i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy, aby umieścić go na talerzu sederowym wieczorem, który rozpocznie obchody Paschy.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Kość z trzpienia jagnięcego
Patelnia
Wskazówka
Zazwyczaj można dostać kość jagnięcą u rzeźnika lub w dziale mięsnym w sklepie spożywczym.
