Ból brzucha po zjedzeniu kurczaka jest najprawdopodobniej związany z zatruciem pokarmowym, jeśli występuje w odosobnionym przypadku. Kurczak może zostać zanieczyszczony przez Campylobacter lub salmonellę, dwie typowe bakterie w dotkniętym kurczakiem. Jeśli zauważysz, że odczuwasz ból brzucha za każdym razem, gdy jesz kurczaka, możesz mieć nietolerancję pokarmową lub alergię. Objawy należy zgłaszać lekarzowi, gdy tylko pojawią się w celu skutecznego leczenia.
Zatrucie pokarmowe kurczakiem
Zatrucie pokarmowe kurczakiem występuje, gdy kurczak jest niedogotowany, ma bezpośredni kontakt z odchodami zwierząt lub jest zbyt długo pomijany. Po zjedzeniu kurczaka, który jest zanieczyszczony, w ciągu kilku godzin wystąpi ból brzucha, biegunka, wymioty, nudności i skurcze. Aby zapobiec zatruciu pokarmowego kurczakiem, umyj ręce przed i po kontakcie z surowym kurczakiem, upewnij się, że kurczak jest w pełni ugotowany i że nie ma kontaktu z żadnymi powierzchniami, które mogłyby zostać zanieczyszczone.
Leczenie
Większość przypadków zatrucia pokarmowego powoduje gwałtowne i nadmierne napady biegunki i wymiotów, które mogą prowadzić do odwodnienia. Jeśli nie możesz przestać wymiotować, nie jedz ani nie pij przez dwie godziny. Zatrucie pokarmowe nie ma lekarstwa i najskuteczniej leczy się je odpoczynkiem, zmieniając dietę i pijąc bardziej klarowny płyn. Jedz obojętne potrawy, takie jak tosty, biały ryż, banany, gotowane ziemniaki i marchew, aż stolce staną się normalne. Unikaj żywności i napojów, które mogłyby zaszkodzić jelitom, takich jak kofeina, pikantne potrawy i alkohol.
Alergia i nietolerancja
Alergie pokarmowe i nietolerancje to dwa warunki, które mogą powodować ból brzucha po zjedzeniu niektórych pokarmów. Niektóre dania z kurczaka są przygotowywane z alergenów spożywczych, takich jak jajka, pszenica, mleko i soja. Na przykład smażony kurczak może zawierać pszenicę z bułki tartej i jajka w cieście. Niektóre przetworzone kurczaki zawierają dodatki, takie jak laktoza i MSG, które mogą powodować objawy nietolerancji pokarmowej. Alergie pokarmowe są spowodowane wadami układu odpornościowego, a nietolerancje pokarmowe są wynikiem niezdolności układu pokarmowego do prawidłowego przetwarzania niektórych składników, cukrów i białek.
Dieta Eliminacyjna
Można zastosować dietę eliminacyjną, aby stwierdzić, czy kurczak powoduje działania niepożądane w twoim ciele. Przestań jeść kurczaka przez dwa tygodnie. Jeśli podczas eliminacji wystąpią jakiekolwiek reakcje, udokumentuj, które pokarmy wywołały objawy. Po dwóch tygodniach zjedz uncję kurczaka i zapisz, jak reaguje na to twoje ciało. W ciągu następnych kilku dni zwiększ ilość spożywanego kurczaka o jedną uncję. Używaj tylko zwykłego kurczaka, który nie jest przetworzony, wstępnie ugotowany ani przyprawiony. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o swoich odkryciach.
