Mango uprawiane jest w klimacie tropikalnym. W Stanach Zjednoczonych mango można znaleźć w sklepie spożywczym przez cały rok, ponieważ przesyłki pochodzą z wielu różnych krajów Ameryki Południowej i Karaibów, zgodnie z danymi National Mango Board. 1 szklanka porcji mango zawiera około 100 kalorii i trochę witaminy C, wapnia, witaminy E i witaminy A.
Witamina C
Według Biura Suplementów Diety witamina C jest niezbędną witaminą dla ludzi. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie i musi być spożywana regularnie, ponieważ nie jest przechowywana w organizmie. Witamina C jest potrzebna do prawidłowego wzrostu i rozwoju oraz do syntezy kolagenu, białka występującego w skórze, ścięgnach i wiązadłach. Witamina C jest również ważnym przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Według Urzędu Suplementów Diety witamina C jako przeciwutleniacz może chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi i rakiem. Dorośli mężczyźni potrzebują 90 mg witaminy C dziennie, a dorosłe kobiety potrzebują 75 mg. 1 szklanka porcji mango zapewnia 45 mg.
Kwas foliowy
Mango zawiera również kwas foliowy lub witaminę B-9. Ta witamina odgrywa ważną rolę w pomaganiu ciału w wytwarzaniu białek i DNA - budulca nowonarodzonych komórek. Z tego powodu uzyskanie wystarczającej ilości kwasu foliowego jest szczególnie ważne dla przyszłych matek, ponieważ muszą one zaspokoić potrzeby szybko dzielących się komórek rozwijającego się dziecka. Filiżanka mango dostarcza 71 mikrogramów folianu, czyli 18 procent folianu, którego potrzebujesz każdego dnia.
Witamina E.
Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Pomaga w funkcjonowaniu układu odpornościowego i jest ważnym przeciwutleniaczem. Według Biura Suplementów diety większość Amerykanów nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy E w swojej diecie. Dorośli potrzebują 15 mg witaminy E dziennie. 1 szklanka porcji mango dostarcza 1, 85 mg.
Witamina A.
Witamina A jest ważna dla wzroku, wzrostu kości i reprodukcji. Odgrywa również rolę w podziale i różnicowaniu komórek, według Urzędu Suplementów Diety. Niedobory witaminy A są rzadko obserwowane w Stanach Zjednoczonych, ale słabe spożycie witaminy A może prowadzić do ślepoty nocnej i zmniejszonej zdolności do zwalczania infekcji. Według National Mango Board mango to doskonałe źródło witaminy A. 1 szklanka porcji mango dostarcza 63 mcg RAE lub Retinol Active Equivalents stanowiących biologicznie aktywną witaminę A jako retinol lub karotenoid. Dorośli mężczyźni potrzebują 900 mikrogramów RAE witaminy A dziennie, a dorosłe kobiety potrzebują 700 mikrogramów RAE.
