Indyjskie potrawy wegetariańskie, które mogą obniżyć ciśnienie krwi

Dania kuchni indyjskiej, zwłaszcza potrawy wegetariańskie, mogą być jednymi z najzdrowszych posiłków, jakie możesz wybrać.

Omiń sól i dodaj przyprawy dla smaku. Źródło: JoeGough / iStock / Getty Images

Jeśli ktoś ma wysokie ciśnienie krwi i chciałby spróbować diety opartej na roślinach, aby obniżyć ją do zdrowszego poziomu, wegetariańska kuchnia indyjska może być sposobem na zrobienie tego bez nudy spożywania czegoś, co w innym przypadku byłoby łagodnym posiłkiem.

Indyjskie potrawy obejmują szeroką gamę różnych regionalnych potraw, które obejmują równie szeroki zakres unikalnych tradycji rozpowszechnionych na subkontynencie indyjskim. Ale łączy je jedno: pyszne i zdrowe dania wegetariańskie.

Indyjskie potrawy obejmują szeroką gamę różnych regionalnych potraw, które obejmują równie szeroki zakres unikalnych tradycji rozpowszechnionych na subkontynencie indyjskim. Ale łączy je jedno: pyszne i zdrowe dania wegetariańskie.

Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby pomóc Ci opracować najlepszy plan diety wegetariańskiej, który zapewni wszystkie składniki odżywcze, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie i utrzymać poziomy energii potrzebne do przetrwania dnia.

Co powoduje wysokie ciśnienie krwi?

Zgodnie z artykułem z 2013 r. W bieżących raportach dotyczących nadciśnienia tętniczego wysokie ciśnienie krwi może rozwinąć się zarówno w wyniku czynników genetycznych, jak i środowiskowych.

Istnieją jednak znaczące dowody z badań na zwierzętach i ludziach, które łączą wybory żywieniowe z wysokim ciśnieniem krwi. Dobrą wiadomością jest to, że zmiany w naszej diecie mogą zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi i obniżać je, jeśli jest już zbyt wysokie.

Co to jest wegetarianin?

Ktoś jest uważany za wegetarianina, jeśli unika mięsa i je głównie żywność pochodzenia roślinnego. Pokarmy pochodzenia roślinnego obejmują wszystkie warzywa, owoce, ziarna i rośliny strączkowe (fasolę i groszek). Istnieje kilka różnych diet, które są uważane za wegetariańskie, a niektórzy wegetarianie obejmują również pewne produkty mleczne, jajka, a nawet ryby w swojej diecie.

Wegetariańskie potrawy indyjskie i dieta DASH

Według Mayo Clinic dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia tętniczego (DASH) to skuteczny sposób na obniżenie wysokiego ciśnienia krwi poprzez zmianę tego, co jemy.

Dieta DASH to dieta obfitująca w rośliny, która obejmuje wiele owoców, warzyw, orzechów, niskotłuszczowych i beztłuszczowych produktów mlecznych, chudego mięsa (np. Kurczaka i ryb) oraz zdrowych dla serca tłuszczów. Wiele indyjskich potraw z łatwością spełnia (lub może być modyfikowane) wytyczne diety DASH.

Dania Indyjskie Z Magnezem i Potasem

Zgodnie z tym artykułem z American Heart Association (AHA) z 2017 r. Potas, który znajduje się w produktach takich jak banany, ignamy i awokado (wspólne składniki indyjskich potraw), pomoże utrzymać zdrowe ciśnienie krwi.

Niektóre indyjskie potrawy zawierające te składniki to:

Pazham pori, rodzaj placka bananowego popularny w regionie Karala w południowych Indiach
Avocado Paratha, miękki indyjski płaski chleb z awokado
Południowoindyjskie curry z ignamu, wolno gotowane z ignamami, marchewką, kalafiorem, szpinakiem

AHA informuje również, że magnez może również obniżać ciśnienie krwi. Produkty bogate w magnez obejmują szpinak, migdały, orzeszki ziemne i orzechy nerkowca; także potrawy powszechnie spotykane w wielu indyjskich potrawach. Wypróbuj te indyjskie dania z orzechów, aby uzyskać magnez na diecie wegetariańskiej:

Indyjski sos curry z nerkowcem, który pasuje do prawie każdego dania warzywnego
Chaat masala, wykonany z gotowanych orzeszków ziemnych, kurkumy, cebuli i pomidorów
Korma migdałowa, wykonana z przyprawionych migdałów, pomidorów i sosu kokosowego

Inne wegetariańskie indyjskie wybory żywieniowe

Zgodnie z artykułem z Mayo Clinic, próbując obniżyć ciśnienie krwi poprzez dietę, pamiętaj również, aby uwzględnić produkty bogate w błonnik, wapń i białko. Staraj się unikać wyborów o wysokiej zawartości sodu i tłuszczów nasyconych.

Zdrowe wegetariańskie indyjskie opcje, które pasują do tego profilu to:

Rośliny strączkowe
soczewica
Dal
Rajma
Chaana
Chapati z pełnego ziarna
brązowy ryż
Jęczmień
Beztłuszczowe mleko lub jogurt
Orzechy
Posiew
Owoce takie jak jabłka, daktyle i sapota
Warzywa takie jak ziemniaki, kalafior, pomidory i kiełki fasoli mung

Wegetariańskie indyjskie jedzenie, które nie jest tak zdrowe

Niektóre indyjskie potrawy, które chociaż wegetariańskie, można zrobić lepiej, aby pominąć, jeśli rozważa się obniżenie ciśnienia krwi; pikantna bonda (głęboko smażone warzywa), słodka, przypominająca pączek słodka mąka ryżowa zwana ariselu i smażone ptysie chleba zwane Chole bhature (są zalane olejem roślinnym lub smalcem). Wysoka zawartość tłuszczu i cukru w tych produktach może sprzyjać przybieraniu na wadze, co może podnieść ciśnienie krwi.

Rzeczy, których należy unikać przy wysokim ciśnieniu krwi

Dieta nie jest jedyną rzeczą, która może wpływać na nasze ciśnienie krwi. Może na to wpływać zbyt dużo soli, pewne nawyki, ćwiczenia i nasza waga.

Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) zaleca spożywanie nie więcej niż około 2300 miligramów sodu dziennie w celu kontroli ciśnienia krwi. CDC przestrzega również, aby unikać: