Niedrogie kawałki pieczeni wołowej są łatwe w budżecie i często są bogate i aromatyczne. Ponieważ pieczenie pochodzą z chudych, umięśnionych obszarów zwierzęcia, mięso może być twarde i sztywne. Możesz przygotować kilka przepisów, używając resztek twardej pieczonej wołowiny.
Rozdrobnij twarde resztki pieczeni lub pokrój je na kawałki, a następnie dodaj mięso do smacznych i zdrowych potraw.
Aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, należy niezwłocznie schłodzić resztki pieczonej wołowiny. Odrzuć mięso, które było w temperaturze pokojowej przez ponad 2 godziny, zgodnie z zaleceniami USDA. Spożywać pieczoną wołowinę w ciągu 3 do 4 dni lub zamrażać przez kilka miesięcy w 0 stopniach Fahrenheita.
Rozgrzej mięso do co najmniej 165 stopni F, aby zmniejszyć ryzyko szkodliwego wzrostu bakterii.
Wskazówka
Resztki wołowiny nie muszą się marnować. Pokrój go lub zniszcz go, aby użyć go w różnych przepisach.
Spróbuj wołowiny Stroganoff
Dobrze wykorzystaj resztki pieczonej wołowiny i przygotuj stroganow z wolnowaru, ponieważ powolne gotowanie twardego mięsa w płynie zmiękcza twarde włókna. Aby zrobić stroganoff wołowy, umieść twardą pieczeń wołową w powolnym naczyniu.
Dodaj bulion wołowy, aby pomóc wytworzyć parę potrzebną do gotowania potrawy, zgodnie z zaleceniami University of Minnesota Extension. Dodaj zupę grzybową, natychmiastową mieszankę zupy cebulowej, śmietanę, posiekaną cebulę i pieczarki konserwowe lub świeże.
Zupa w puszce i bulion mają wysoką zawartość soli, więc dla zdrowszego stroganoffa szukaj odmian o niskiej zawartości sodu. Według American Heart Association zdrowi dorośli powinni jeść nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie.
Włącz powolną kuchenkę na wysoką temperaturę, aż mięso będzie gorące, a następnie zmniejsz temperaturę na niskim poziomie i pozwól, aby mięso gotowało się, aż stanie się miękkie i łatwo rozłączy się widelcem - około dwóch godzin.
Zbuduj trochę Burritos
Zbuduj trochę burrito z resztkami pieczonej wołowiny z ryżem. Rozdrobnij wołowinę i podgrzej ją w niewielkiej ilości zdrowej dla serca rzepaku lub oliwy z oliwek przez około 10 minut lub do momentu, aż mięso będzie całkowicie gorące.
Wymieszaj pikantne dodatki, pozwól mieszaninie ogrzewać przez pięć do 10 minut, a następnie zwiń mieszaninę w ciepłe tortille.
Dodaj wstępnie ugotowany brązowy ryż i czarną fasolę, aby uzyskać burrito bogate w białko i błonnik. Inne aromatyczne składniki burrito obejmują cebulę, czosnek, sałatę, oliwki, tarty ser, posiekane pomidory i środki aromatyzujące, takie jak kolendra, oregano, kminek, chili w proszku lub cayenne. Aby utrzymać tłuszcz w ryzach, użyj niskotłuszczowego sera.
Dodaj do Ramen Noodles
Kluski Ramen to po prostu coś do gotowego posiłku w kilka minut i zapewniają one różne opcje związane z pieczoną wołowiną. Rozdrobnij pieczoną wołowinę, a następnie dodaj do gorącego makaronu ramen.
Dodaj warzywa, takie jak groszek, kukurydza, posiekana marchewka, aby dodać smaku i wartości odżywczych. Aby uzyskać bardziej chrupką konsystencję, podsmaż warzywa w oliwie z oliwek, a następnie dodaj wstępnie ugotowany makaron ramen i zawartość pakietu przyprawowego.
Gulasz Z Pieczonej Wołowiny
Podstawowy gulasz z pieczonej wołowiny to satysfakcjonujący posiłek z jednym daniem wypełniony warzywami bogatymi w białko i witaminy. Aby zrobić gulasz, pokrój pozostałą wołowinę w 1-calowe kostki, a następnie delikatnie pogłęb kostki wołowe w mące doprawionej solą i pieprzem.
Brązowić wołowinę w gorącej oliwce lub oleju rzepakowym. Dodaj posiekaną cebulę i mielony czosnek do patelni i kontynuuj gotowanie, aż cebula i czosnek będą miękkie. Włóż mieszaninę do dużego garnka lub holenderskiego piekarnika, a następnie przykryj mięso bulionem wołowym.
Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu miksturę, od czasu do czasu mieszając, przez około 45 minut lub do miękkości wołowiny. Dodaj warzywa, takie jak ziemniaki, marchew, seler, rzepa, pasternak i pomidory podczas ostatnich 15–20 minut gotowania.
