Kraft Foods jest jedną z największych firm spożywczych na świecie, z wieloma markami o wartości 1 miliarda dolarów. Makaron z serem „blue box” to odwieczny faworyt. Produkowany po prostu w domu makaron z serem składa się z suchego makaronu z mieszanką sosu serowego.
Makaron
Makaron w Kraft Macaroni & Cheese to wzbogacony produkt makaronowy. Jest wytwarzany z mąki pszennej, do której dodano witaminy B, niacynę, monoazotan tiaminy, kwas foliowy i ryboflawinę. Makaron jest również wzbogacony w żelazo w postaci siarczanu żelazawego.
sos serowy
Każde opakowanie makaronu i sera Kraft zawiera opakowanie mieszanki do przygotowania sosu serowego. Mieszanka sosu serowego zawiera kilka składników mlecznych: serwatkę (białko mleka), koncentrat białka mleka, mleko, tłuszcz mleczny i kulturę serową. Mieszanka sosu serowego zawiera również sól, tripolifosforan sodu, fosforan sodu i fosforan wapnia. Według Międzynarodowej Rady Dodatków do Żywności fosforany sodu pomagają zachować serowi właściwości topnienia, a fosforan wapnia poprawia wartość odżywczą. Żółte 5 i żółte 6 są dodawane do mieszanki sosów jako barwniki. Końcowe składniki mieszanki sosów to kwas cytrynowy, kwas mlekowy i enzymy. Według stowarzyszenia dodatków do żywności i składników, do żywności dodaje się kwasy jako konserwanty i emulgatory. Enzymy są katalizatorami i mogą pomóc w prawidłowym odtworzeniu sosu serowego.
Dodano składniki
Robiąc makaron i ser Kraft, dodaj własne masło lub margarynę i mleko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wybrane produkty wpływają na ogólną liczbę kalorii i wartości odżywcze produktu.
