Oprócz tego, że jedzenie węgla drzewnego jest dla Ciebie naprawdę zdrowe? Być może widziałeś czarne lody, koktajle, soki, latte i inne wymienione w menu i trafiające na Twoje kanały na Instagramie.
Te ciemne potrawy to nie tylko sztuczka polegająca na barwieniu żywności; ich czarny kolor pochodzi z węgla aktywowanego, który jest składnikiem, który ma działać detoksykująco.
Co to jest węgiel aktywowany?
Kiedy myślisz o węglu drzewnym, możesz automatycznie pomyśleć o czarnych brykietach używanych do grillowania, które nie są bezpieczne do spożycia. Natomiast węgiel aktywowany jest wykonany z nietoksycznych materiałów.
Węgiel aktywowany powstaje w wyniku spalania materiałów bogatych w węgiel, takich jak drewno, łupiny orzecha kokosowego lub torf w bardzo wysokich temperaturach, tworząc czarny proszek. Proszek jest następnie „aktywowany”, tworząc bardzo porowatą substancję, która może adsorbować (lub przyczepiać się) do leków i toksyn, uniemożliwiając im przejście przez przewód pokarmowy.
Ponieważ węgiel aktywowany przechodzi zamiast wchłaniać go przez ciało, jest często stosowany w szpitalach do leczenia pacjentów, którzy przyjęli trujące substancje. Wiele firm sprzedało, że spożywanie węgla aktywowanego w zwykłej żywności i napojach może pomóc w usuwaniu codziennych toksyn z organizmu, ale istnieją ograniczone dowody naukowe na poparcie tego.
Korzyści z węgla aktywowanego
Większość badań dotyczących korzyści z węgla aktywowanego dotyczy pacjentów, którzy przyjęli trujące substancje. Według badania z British Journal of Clinical Pharmacology z września 2015 r. Wykazano, że węgiel aktywowany zmniejsza wchłanianie leku w rzeczywistych przypadkach pacjentów, którzy przedawkowali, z największą korzyścią, gdy został podany w ciągu godziny od przedawkowania.
W artykule z listopada 2018 r. Napisanym przez naukowców z University of Tennessee i opublikowanym na StatPearls stwierdzono, że węgiel aktywowany skutecznie absorbuje substancje takie jak acetaminofen, aspiryna oraz większość materiałów nieorganicznych i organicznych, ale nie jest tak skuteczny w absorpcji alkoholi lub metali, takich jak żelazo i lit.
Zalecana dawka to około 10-krotność ilości toksyny lub 25-100 miligramów węgla aktywnego dla osoby dorosłej.
Ponieważ węgiel aktywowany był używany głównie w oddziałach ratunkowych po leczeniu pacjentów, niewiele jest badań na temat jego prewencyjnego stosowania w celu detoksykacji lub długoterminowych korzyści zdrowotnych. Istnieje kilka starszych badań z lat 80. XX wieku, które wykazały, że węgiel aktywowany może obniżać poziom cholesterolu, ale nie przeprowadzono niedawno badań potwierdzających te wyniki.
Według UCLA Heath istnieją ograniczone badania, które pokazują, że suplementy z węglem aktywowanym mogą pomóc złagodzić wzdęcia i krótkotrwały gaz, ale radzą skonsultować się z dietetykiem przed wypróbowaniem go w domu.
Ponadto, ponieważ węgiel aktywowany wiąże się z wieloma materiałami, zarówno dobrymi, jak i złymi, możliwe jest, że może wiązać się z ważnymi składnikami odżywczymi i witaminami, uniemożliwiając organizmowi czerpanie korzyści z tych zdrowych substancji.
Ważna jest również aktualność zużycia węgla aktywowanego, ponieważ może on wiązać się z materiałami krótko po spożyciu, zanim trafią do krwioobiegu. Jeśli więc próbujesz odwrócić weekendowy zły wybór jedzenia i picia w poniedziałek rano, istnieje prawdopodobieństwo, że już przegapiłeś swoje okno.
Pomysł, że twoje ciało potrzebuje dodatkowej pomocy w detoksykacji, również nie jest wspierany: Twoja wątroba w naturalny sposób działa jako system filtracji organizmu, przekształcając toksyny w odpady i regulując organizm.
Według Narodowego Centrum Zdrowia Komplementarnego i Integracyjnego oraz Mayo Clinic, detoksykacyjne oczyszczanie i diety, poza tym, że nie są regulowane przez FDA, nie udowodniły jednoznacznie, że faktycznie eliminują toksyny z organizmu. Dlatego spożywanie węgla aktywowanego może nie być bardziej korzystne dla organizmu niż proaktywne utrzymanie zdrowia wątroby.
: Po prostu powiedz „Nie” diecie Detox lub czyszczeniu soków
Możliwe efekty uboczne
Węgiel aktywowany jest dość bezpieczny do spożycia i chociaż ryzyko jest niskie, nadal możliwe są działania niepożądane, takie jak aspiracja płucna (tj. Wdychanie węgla aktywowanego do tchawicy i płuc, co może prowadzić do zadławienia) lub powikłania żołądkowo-jelitowe. National Capital Poison Centre wymienia również działania niepożądane, takie jak nudności i wymioty po zjedzeniu go, w odpowiedzi na jego szorstką konsystencję.
Ze względu na swoje właściwości chłonne węgiel aktywowany może również zakłócać działanie innych przepisanych leków, dlatego najlepiej skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem go do diety.
Na wynos: Korzyści z węgla aktywowanego udowodniono tylko w przypadkach zatrucia / przedawkowania w szpitalu. Jeśli nie przeszkadza ci możliwość wystąpienia nieprzyjemnych efektów ubocznych, węgiel aktywowany zwykle nie jest szkodliwy w jedzeniu, ale nie licz na to jako zdrowy suplement lub szybki sposób na odtrucie organizmu.
