Wiele kobiet w ciąży martwi się bezpieczeństwem kofeiny i przechodzi na kawę bezkofeinową. Ale potem dowiadują się, że do usunięcia kofeiny użyto substancji chemicznej zwanej octanem etylu i zastanawiają się, czy jest bezpieczna podczas ciąży. Chociaż dostępne informacje wskazują, że w trakcie ciąży można delektować się umiarkowaną ilością kawy bezkofeinowej, najlepszym sposobem, aby upewnić się, że jest dla ciebie bezpieczna, jest rozmowa z lekarzem.
Octan etylu
Octan etylu to bezbarwna ciecz o owocowym zapachu, odpowiedzialna za zapach owoców, takich jak banany i gruszki. Oprócz tego, że jest rozpuszczalnikiem, który odkofeina kawę, octan etylu służy do aromatyzowania potraw i jest dodawany do farb, klejów, zmywaczy do paznokci, farb drukarskich i perfum. Narażenie na opary octanu etylu może niepokoić oczy i może podrażniać skórę, ale nie jest znane, aby powodować reakcję alergiczną. Potencjalnie poważne problemy zdrowotne występują przy bardzo wysokich stężeniach substancji chemicznych, które przekraczają stężenia stosowane w handlu.
Kawa bezkofeinowa
Kawa jest bezkofeinowa za pomocą octanu etylu, najpierw zanurzając zielone ziarna kawy w wodzie, co zmiękcza ziarna i rozpuszcza kofeinę. Woda zawiera teraz całą kofeinę, więc do wody dodaje się octan etylu, a kofeina wiąże się z substancją chemiczną. Po podgrzaniu wody octan etylu paruje, zabierając ze sobą kofeinę. Następnie ziarna są ponownie umieszczane w wodzie i ponownie wchłaniają wilgoć i oleje kawowe. Ten proces nazywa się pośrednią bezkofeinową, ponieważ ziarna nie mają kontaktu z octanem etylu. Produkt końcowy jest często oznaczany jako „naturalnie bezkofeinowy”. Według Międzynarodowej Organizacji Kawy bezkofeinowe ziarna kawy muszą zawierać mniej niż 0, 1 procent kofeiny.
Kawa W Ciąży
Według University of Illinois kofeina jest dobrze znanym stymulantem ośrodkowego układu nerwowego, który jest bezpieczny dla większości ludzi, o ile nie mają więcej niż 300 miligramów dziennie. American College of Położnicy i ginekolodzy zalecają umiarkowane spożycie nie więcej niż 200 miligramów dziennie dla kobiet w ciąży. Według MayoClinic.com jedna 8-uncjowa filiżanka kawy bezkofeinowej zawiera od 9 do 12 miligramów.
W badaniu opublikowanym w grudniowym wydaniu European Journal of Obstetrics, Gynecology and Reproductive Biology stwierdzono, że spożycie kofeiny w ilości nie większej niż 300 miligramów dziennie nie wpływa na ciążę ani na stan noworodka. W wydanym w czerwcu 2010 r. Wydaniu American Journal of Clinical Nutrition naukowcy doszli do wniosku, że spożywanie 540 miligramów lub więcej codziennej kofeiny wpłynęło negatywnie na masę i długość noworodków.
Względy bezpieczeństwa
Wpływ kofeiny podczas ciąży jest nadal badany, ale nie ma żadnych badań oceniających wpływ kawy bezkofeinowej za pomocą octanu etylu. W kwietniu 2011 r. Amerykański Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) stwierdził, że octan etylu można bezpiecznie stosować jako dodatek do żywności. Jednak FDA testuje również farmaceutyki pod kątem ich bezpiecznego stosowania w czasie ciąży i klasyfikuje octan etylu do grupy C. Oznacza to, że badania wykazały niekorzystny wpływ na zwierzęta, ale badania nie zostały zakończone z udziałem ludzi.
