Grupa zbóż jest źródłem kilku ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik i witaminy z grupy B. Jednak nie wszystkie ziarna są sobie równe. Podczas gdy pełne ziarna zawierają błonnik, którego organizm potrzebuje do zdrowego trawienia, rafinowane ziarna zawierają niewiele lub wcale i powinny być ograniczone w diecie. Chleb francuski należy do tej kategorii.
Tłuszcz
Chleb francuski ma ogólnie niską zawartość tłuszczu lub jest całkowicie pozbawiony tłuszczu. Na przykład francuski chleb marki Farm Fresh zawiera zaledwie 0, 6 g tłuszczu na plasterek, co stanowi około 1 procent dziennej wartości tłuszczu opartej na diecie 2000 kalorii. Chleb francuski ma również niską zawartość tłuszczów nasyconych, które należy ograniczyć w diecie ze względu na jego wpływ na „zły” cholesterol we krwi. Ponieważ nie ma wysokiej zawartości tłuszczu, ma również umiarkowane kalorie, z 92 na plasterek.
Białko
Chociaż francuski chleb nie jest bogaty w białko, zawiera go trochę, z 3, 8 gw jednym kawałku francuskiego chleba Farm Fresh. Jeśli obserwujesz swoją wagę, białko odgrywa ważną rolę w utrzymywaniu satysfakcji po długim jedzeniu i trzymaniu jedzenia w żołądku. Jeśli jesz francuski chleb z chudym mięsem, takim jak pierś z indyka lub ser niskotłuszczowy, jeszcze bardziej zwiększasz zawartość białka.
Błonnik
Ponieważ francuski chleb został udoskonalony, zawiera mało błonnika, z zaledwie 0, 8 gw jednym kawałku chleba francuskiego Farm Fresh, czyli około 3 procent dziennej wartości w oparciu o dietę 2000 kalorii. To sprawia, że jest to mniej zdrowy wybór niż chleb pełnoziarnisty. Błonnik odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu masy ciała, ponieważ zatrzymuje jedzenie w żołądku po jedzeniu i stwarza uczucie sytości. Odgrywa także rolę w regulacji poziomu cholesterolu i cukru we krwi.
Witaminy i minerały
Chleb francuski nie zawiera wiele witamin i składników mineralnych, z zaledwie 6 procentami dziennej wartości żelaza i 1 procent dziennej wartości wapnia w kromce chleba Farm Fresh. Zawiera jednak dość dużą ilość sodu, z 9 procentami dziennej wartości w jednym plasterku, czyli 208 mg. Większość Amerykanów spożywa za dużo sodu z przetworzonej żywności, dlatego należy ją ograniczyć w jak największym stopniu.
