To, co jesz lub nie jesz, jest ważną częścią zdrowej ciąży. Być może już wiesz, że musisz ograniczyć spożycie ryb ze względu na zawartość rtęci i unikać miękkich serów, takich jak feta lub brie, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Inne produkty spożywcze mogą jednak budzić obawy. Drożdże odżywcze to rodzaj grzyba uprawianego na pokarmach takich jak melasa, co może powodować, że będziesz uważał na jedzenie go podczas ciąży. Drożdże odżywcze są nie tylko bezpieczne do spożycia w ciąży, ale są również źródłem składników odżywczych, które pomagają w utrzymaniu zdrowej ciąży. Skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem odżywczych drożdży do diety.
O drożdżach odżywczych
Drożdże odżywcze mają orzechowy, serowy smak i często nazywane są serem wegańskim. Jest blisko spokrewniony z drożdżami używanymi do produkcji piwa, ale ze względu na jego przetwarzanie nie jest dobrym drożdżem do wyrobu chleba. Jak sama nazwa wskazuje, drożdże są bogate w składniki odżywcze. Posypanie drożdżami zupy, sałatki lub makaronu może zwiększyć ilość kwasu foliowego, witaminy B-12 i żelaza - wszystkie ważne składniki odżywcze dla kobiet w ciąży.
Bogaty w folian
Jedna łyżka stołowa drożdży zawiera 1059 mikrogramów kwasu foliowego. Kobiety w ciąży potrzebują od 400 do 800 mikrogramów kwasu foliowego dziennie - wersja syntetyczna nazywa się kwasem foliowym. Jedna łyżka tandetnych drożdży zaspokoi ponad 100 procent twoich codziennych potrzeb. Odpowiednie spożycie kwasu foliowego podczas ciąży może pomóc w zapobieganiu poważnym wadom wrodzonym, takim jak rozszczep kręgosłupa. Jak mówi WomensHealth.gov, chociaż nie można uzyskać zbyt dużej ilości kwasu foliowego z żywności, która go naturalnie zawiera, nie należy spożywać więcej niż 1000 mikrogramów dziennie, chyba że zostanie to zatwierdzone przez lekarza. Wysokie spożycie może maskować niedobór witaminy B-12.
Witamina B-12 dla ciężarnych wegan
Jednym z wyróżniających się drożdży odżywczych jest zawartość witaminy B12. Pokarmy dla zwierząt, takie jak mięso i produkty mleczne, są głównym źródłem witaminy B12 w diecie, co utrudnia kobietom w ciąży przestrzegającym diety wegańskiej zaspokojenie ich codziennych potrzeb. Witamina B-12 jest niezbędna do zdrowego rozwoju rosnącego dziecka, a kobiety w ciąży potrzebują 2, 6 mikrograma dziennie. Jedna łyżka drożdży odżywczych zawiera 0, 1 mikrograma.
Zdobądź trochę żelaza
Według Vegetarian Resource Group dzienne zapotrzebowanie na żelazo dramatycznie wzrasta w czasie ciąży, z 18 miligramów dziennie do 30 miligramów dziennie, a niedokrwistość z niedoboru żelaza jest powszechna u kobiet w ciąży. Nawet pokarmy z niewielką ilością żelaza, takie jak drożdże odżywcze, mogą pomóc w osiągnięciu dziennego limitu żelaza. Jedna łyżka drożdży zawiera 1, 0 miligram żelaza.
