Reputacja mleka sojowego w zakresie korzyści zdrowotnych dla kobiet uległa zmianie w ciągu ostatnich kilku dekad, ale ostatnie badania wskazują, że mleko sojowe jest bezpieczne i faktycznie zdrowe dla większości kobiet do picia.
Wskazówka
Mleko sojowe jest pełne środków przeciwzapalnych zwanych izoflawonami. Mleko sojowe jest również doskonałym źródłem białka. Dla większości kobiet mleko sojowe jest korzystnym substytutem mleka krowiego, ponieważ jest bogate w białko i zwykle jest wzbogacane wapniem.
Korzyści z mleka sojowego dla kobiet
Mleko sojowe jest dobrą alternatywą dla mleka krowiego dla wielu osób. Dla kobiet, które nie lubią mleka krowiego lub mają nietolerancję na nabiał, mleko sojowe jest dobrym sposobem na uzyskanie potrzebnego białka i wapnia.
Mleko sojowe zawiera wiele izoflawonów, które, jak stwierdzono, chronią przed rakiem. Ale ich właściwości podobne do estrogenów wywołały pewne obawy, ponieważ estrogen został powiązany z rakiem piersi., Jak wskazano w badaniu z 1996 r. W czasopiśmie Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Jednak najnowsze badania wskazują, że mleko sojowe nie jest powiązane z wyższym odsetkiem raka piersi u kobiet.
Kobiety z prawidłowym poziomem tarczycy mogą również bezpiecznie pić mleko sojowe. Kobiety przyjmujące leki na tarczycę powinny skonsultować się z lekarzem przed wypiciem mleka sojowego. Zazwyczaj najlepiej jest poczekać cztery godziny po zażyciu leku na tarczycę przed spożyciem jakiegokolwiek produktu sojowego. Jeśli tego nie zrobisz, twoje ciało może mieć problemy z wchłanianiem leków na tarczycę.
Sprzeczne badania soi
Badania wpływu soi na zdrowie kobiet dały szerokie wyniki. W latach 90. przeprowadzono badania, w których stwierdzono, że soja zmniejsza ryzyko raka piersi. W innym badaniu opublikowanym w 2003 r. W czasopiśmie National Cancer Institute stwierdzono, że ryzyko raka może wzrosnąć.
Badanie opublikowane w JAMA w 2009 r. W Szanghajskim Przetrwaniu Raka Piersi obejmowało 5000 kobiet, które przeżyły raka piersi w Chinach, w wieku od 20 do 75 lat. Badanie wykazało, że kobiety, które spożywały duże ilości soi, miały znacznie niższy odsetek nawrotów raka i śmierci, w tym wśród kobiet, które przyjmowały tamoksyfen, lek na raka piersi. Nawet w tym badaniu naukowcy doszli do wniosku, że ilość soi wymagana do nadania właściwości ochronnych wynosi około 11 gramów soi dziennie. 8-uncjowa szklanka mleka sojowego zawiera od 3 do 11 gramów soi.
Badanie przeprowadzone przez American Cancer Society w 2017 r. Potwierdziło te ustalenia i uspokoiło obawy dotyczące raka soi i raka piersi. Twierdzenia o soi dla zdrowia kobiet mają teraz solidne badania.
American Heart Association w 2008 roku stwierdziło, że nie może potwierdzić wcześniejszych twierdzeń, że spożywanie żywności i napojów sojowych zapewnia ochronę przed chorobami serca. Jednak zamiana mleka mlecznego na mleko sojowe oznacza, że będziesz spożywać mniej tłuszczów nasyconych, zgodnie z informacją prasową Harvard Health Publishing z marca 2018 r., Co może być dobrą rzeczą.
W co wierzyć
Wcześniejsze badania dowiodły, że mleko sojowe jest szkodliwe dla kobiet i że kobiety nie powinny jeść produktów sojowych, ale dietetycy i badacze twierdzą, że korzyści z mleka sojowego dla kobiet są liczne. Na przykład badanie z McGill University w styczniu 2018 r. Mówi, że pod względem odżywczym mleko sojowe jest najlepszym mlekiem roślinnym.
Jedynym zastrzeżeniem jest to, że kobiety przyjmują leki na tarczycę. Chociaż Mayo Clinic nie powinna pić mleka sojowego przez co najmniej cztery godziny po przyjęciu leku, nadal najlepiej jest omówić z lekarzem spożycie soi.
Apelacja mleka sojowego
Soja jest dobrym, niskokalorycznym źródłem białka. Dwie do czterech porcji mleka sojowego lub innych produktów sojowych dziennie to dobry sposób na uzyskanie białka.
Jeśli jesteś wegetarianinem, który nie spożywa produktów mlecznych, nie toleruje laktozy lub wolisz nie jeść produktów mlecznych, mleko sojowe występuje w wielu różnych odmianach. Czekoladowe i waniliowe mleko sojowe oferuje różnorodne smaki. Miłośnicy jogurtu mogą kupić jogurt z soi.
Inna popularna alternatywa dla mleka krowiego, mleko migdałowe, może być niedostępna dla osób uczulonych na orzechy, więc mleko sojowe stanowi w tym przypadku dobrą alternatywę.
Składniki odżywcze w mleku sojowym
Jedna filiżanka mleka sojowego Silk Original ma:
- 110 kalorii
- 9 gramów węglowodanów
- 4, 5 g tłuszczu
- 8 gramów białka
Mleko sojowe nie ma cholesterolu, ponieważ nie pochodzi z tłuszczu zwierzęcego. Jeśli chcesz dodać probiotyki lub sfermentowane jedzenie do swojej diety, dostępne są również probiotyki i sfermentowane mleko sojowe.
Zawartość kalorii w 1 szklance mleka sojowego, około 80 do 110 kalorii, jest niższa niż w porównywalnej porcji pełnego mleka mlecznego. Jedna szklanka pełnego mleka mlecznego to 149 kalorii z 8 gramami tłuszczu, 8 gramów białka i 12 gramów węglowodanów.
Z drugiej strony mleko sojowe zawiera 7 gramów białka, 5 gramów tłuszczu i 4 gramów węglowodanów.
Wzbogacone Mleko Sojowe
Mleko sojowe, podobnie jak mleko z nabiałów i innych źródeł, jest zwykle sprzedawane wzbogacone, zwykle z wapniem i witaminą D. Na przykład w oryginalnym mleku sojowym Silk dodano węglan wapnia, witaminę D, ryboflawinę i witaminę B 12. Dlatego ma 450 miligramów zalecanego dziennego spożycia (RDA) wapnia dla kobiet i mężczyzn.
Kobiety i mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat powinni otrzymać 1000 miligramów wapnia, podczas gdy kobiety i mężczyźni w wieku 51 lat i starsi powinni otrzymać 1200 miligramów. Tak więc 1 szklanka oryginalnego mleka sojowego Silk zapewnia co najmniej jedną trzecią RDA wapnia.
Mleko sojowe Silk zawiera 3 mikrogramy witaminy D, czyli 15 procent RDA, zgodnie z etykietą Silk. RDA witaminy D dla większości dorosłych wynosi od 10 do 20 mikrogramów.
Mleko sojowe ma również znaczny procent potasu, witaminy A, kwasu foliowego, ryboflawiny, witaminy B12, fosforu i magnezu. Więc to naprawdę jest dobre źródło niektórych twoich codziennych potrzeb witaminowych.
oy Białko vs. Białko serwatki
Jogurt sojowy i lody
Jogurt sojowy jest wytwarzany z mleka sojowego. 8 uncja porcji zawiera 66 kalorii i 1, 8 grama tłuszczu, a jedynie 0, 2 grama tłuszczu nasyconego. Ma również 10 gramów białka i 500 miligramów wapnia, czyli około połowy wapnia, którego potrzebujesz w ciągu jednego dnia.
Mrożony deser sojowy, podobnie jak lody mleczne, prawdopodobnie zawiera dużo cukru. Ale może również zawierać nieco mniej tłuszczu i kalorii niż lody mleczne, więc nadal możesz mieć mrożony deser sojowy i go zjeść.
