Czasami chcesz czegoś bardziej pizazzy niż woda - na przykład sody dietetycznej. Ale jeśli masz rzadką dziedziczną chorobę zwaną fenyloketonurią (PKU), musisz ograniczyć spożycie fenyloalaniny występującej w aspartamie. Z tego i innych powodów możesz chcieć sody dietetycznej bez aspartamu.
Nie martw się Znalezienie napoju dietetycznego bez aspartamu nie jest takie trudne. Nawet niektóre z najpopularniejszych marek, takie jak Coca-Cola i Pepsi, mają opcje.
Wskazówka
Dostępnych jest wiele dietetycznych napojów bez aspartamu, w tym dietetyczna cola ze Splendą, Coca-Cola Life i dietetyczna pepsi ze Splendą.
Co to jest aspartam?
Aspartam jest substytutem cukru około 200 razy słodszym niż cukier stołowy, więc wystarczy tylko niewielka ilość, aby osłodzić jedzenie lub napoje. Mimo że zawiera 4 kalorie na gram, tyle samo kalorii w cukrze, o wiele mniej jest potrzebne do osiągnięcia słodyczy, więc według Fundacji Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności dodaje nieznaczne kalorie do żywności.
Jest to jeden z najpopularniejszych sztucznych słodzików, zgodnie z informacjami dostarczonymi przez University of Alabama w Birmingham. Aspartam składa się z kwasu asparaginowego i fenyloalaniny, dwóch aminokwasów.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła stosowanie aspartamu w napojach gazowanych w 1983 r., A wiele innych wiodących światowych agencji zdrowia, w tym Światowa Organizacja Zdrowia, Health Canada i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, zatwierdzają jego stosowanie w żywności i napojach.
Ile aspartamu jest bezpieczne?
FDA twierdzi, że dopuszczalne dzienne spożycie aspartamu wynosi 50 miligramów na kilogram masy ciała na dzień. Oznacza to, że osoba ważąca 150 funtów może bezpiecznie spożywać 3400 miligramów sztucznego słodzika - lub około 19 puszek sody dietetycznej - każdego dnia.
Jednak dla niektórych osób spożywanie aspartamu nie jest bezpieczne. Dziedziczne zaburzenie zwane fenyloketonurią wymaga ścisłego ograniczenia spożycia fenyloalaniny, jednego ze składników aspartamu. Zawsze wybieraj napoje dietetyczne bez aspartamu, jeśli masz ten stan.
Aminokwasy fenyloalanina i kwas asparaginowy są jednak obecne w naturalnych produktach spożywczych, więc aspartam nie jest jedynym źródłem. Academy of Nutrition and Dietetics zwraca uwagę, że porcja beztłuszczowego mleka dostarcza sześć do dziewięciu więcej aminokwasu fenyloalaniny i 13 razy więcej kwasu asparaginowego niż napój słodzony aspartamem.
Czy aspartam powoduje raka?
American Cancer Society zauważa, że istnieją pogłoski o aspartamie wywołującym raka, ale potwierdza, że główne organizacje medyczne nie uznały tego za prawdę.
Regulatory Toxicology and Pharmacology opublikowały metaanalizę w kwietniu 2019 r., Stwierdzając, że obecne dowody wskazują, że spożywanie niskokalorycznych i bezkalorycznych substancji słodzących i napojów, w tym zawierających aspartam, nie jest związane ze zwiększonym ryzykiem raka u ludzi.
Co z najnowszymi badaniami nad aspartamem?
Chociaż agencje federalne nadal popierają spożywanie aspartamu na poziomie 50 miligramów na kilogram masy ciała dziennie, ostatnie badania podważają bezpieczeństwo słodzika cukrowego.
W artykule opublikowanym w Nutrition Review we wrześniu 2017 r. Zalecono ponowne zapoznanie się z zaleceniami dotyczącymi bezpieczeństwa aspartamu. Ten przegląd literatury sugeruje, że mogą wystąpić potencjalne skutki uboczne związane ze spożywaniem aspartamu. Naukowcy zauważają, że aspartam może zakłócać równowagę przeciwutleniaczy / utleniaczy i wywoływać stres oksydacyjny - co w zasadzie zagraża integralności komórek i prowadzi do ogólnoustrojowego stanu zapalnego.
Nutritional Neuroscience opublikował artykuł w czerwcu 2018 r., Zauważając, że stosowanie aspartamu jest powiązane z problemami behawioralnymi i poznawczymi - takimi jak bóle głowy, drażliwy nastrój, depresja i bezsenność. Aspartam działa jako stresor chemiczny, który może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie mózgu. Naukowcy radzą, aby do aspartamu podchodzić ostrożnie i aby prowadzić dalsze badania nad wpływem aspartamu na zachowanie neurologiczne.
Dokładna recenzja opublikowana w Nutrition Journal we wrześniu 2017 r. Wykazała, że istnieje wiele luk dowodowych związanych ze skutkami zdrowotnymi niedożywieniowych substancji słodzących, w tym aspartamu, dlatego konieczne są dalsze badania w celu potwierdzenia ich bezpieczeństwa.
Dlaczego stosuje się aspartam?
Na przykład firma Coca-Cola wyjaśnia, że zbyt dużo cukru w diecie nie jest zdrowe. Wersje napojów o obniżonej zawartości i bez cukru zapewniają sposób na ograniczenie cukru bez rezygnowania z napojów, które lubisz.
Mimo że główne organizacje zdrowotne nie sprzeciwiły się spożywaniu napojów zawierających aspartam, możesz unikać ich z dużą dozą ostrożności.
Soda dietetyczna bez aspartamu
Wiele dietetycznych napojów gazowanych nie zawiera aspartamu. Należą do nich produkty największych firm, takich jak Coca Cola i Pepsi.
Na przykład z Coca-Coli, Diet Coke with Splenda lub Coca-Cola Life to opcje dla napojów dietetycznych bez aspartamu. Splenda to sztuczny słodzik wykonany z cukru. Struktura chemiczna jest zmieniona tak, że znaczna jej część przechodzi przez twoje ciało niestrawione i niewchłonięte.
Coca-Cola Life jest słodzona mieszanką cukru trzcinowego i ekstraktu z liści stewii. Stewia to naturalnie słodka roślina, która może być stosowana do oferowania niekalorycznego słodzenia. Coca-Cola Life ma o 35 procent mniej kalorii niż tradycyjna cola i mniej dodatku cukru.
Aspartam jest nadal obecny w produktach Coca-Coli Diet Coke, Fanta Zero i Fresca. Aspartam jest również środkiem słodzącym zero koksu.
Pepsi oferuje również napoje dietetyczne bez aspartamu. Dieta Pepsi z Splenda zapewnia dietetyczną sodę bez dodatku aspartamu. Należy pamiętać, że inne napoje gazowane z Pepsico, w tym Diet Mountain Dew i dietetyczne piwo korzeniowe Mugga, zawierają aspartam.
Inni producenci napojów bezalkoholowych oferują napoje gazowane bez aspartamu, które mogą zaspokoić Twoje pragnienie picia szampana bez sztucznego słodzika i nadal bez kalorii. Na przykład Zevia wykorzystuje ekstrakt z liści stewii do osłodzenia wszystkich swoich produktów sodowych. Aromaty obejmują tradycyjną colę, ale także opcje owoców, takie jak czarna wiśnia i pomarańcza, a także piwo imbirowe, piwo korzenne i odmiany śmietany. Firma twierdzi, że do produkcji napojów używa wyłącznie roślinnych składników i esencji.
Dietetyczne napoje gazowane Hansena są słodzone Splendą i nie zawierają aspartamu. Smaki Hansena to między innymi cola, wanilia, granat, truskawka i piwo imbirowe.
