Płatki śniadaniowe, które zapewniają zastrzyk białka, mogą powstrzymać głód przez resztę dnia. Ponieważ twoje ciało nie magazynuje białka, rozsądnie jest też zapewnić mu stałe zapasy poprzez spożywanie umiarkowanej ilości białka przy każdym posiłku, zaczynając od śniadania. Różnorodne zboża mogą pomóc w osiągnięciu dziennych celów w zakresie białka, zapewniając 10 procent lub więcej zalecanego dziennego zapotrzebowania.
Wytyczne dotyczące białka
Płatki wysokobiałkowe
Raport Departamentu Rolnictwa USA pokazuje trzy zboża, które mają więcej białka niż większość innych zbóż. Kashi GoLean i Special K Protein Plus mają 13 gramów białka na filiżankę, a marka musli o nazwie Familia zapewnia 12 gramów białka. Te zboża zawierają więcej białka dzięki dodatkowym składnikom. Na przykład Special K Protein Plus jest wytwarzany z pszenicy pełnoziarnistej, ale inne składniki wzmacniają białko, takie jak gluten pszenny, otręby pszenne i izolat białka sojowego. Porównaj etykiety na różnych zbożach, ponieważ inne marki o podobnych składnikach mogą mieć tyle białka.
Gotowane Ziarna
Komosa ryżowa nie jest znana jako płatki śniadaniowe, ale można ją podawać jak płatki owsiane i uzyskać 8 gramów białka z 1 szklanki porcji. Ta sama porcja zwykłej owsianki zawiera 6 gramów białka. Komosa ryżowa ma jeszcze jedną przewagę nad płatkami owsianymi: daje białko wyższej jakości, ponieważ zapewnia wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych aminokwasów. Roman Meal ma natychmiastowe gorące płatki zbożowe, które dostarczają 6 gramów białka w 1 filiżance. Krem z pszenicy ma 4 gramy białka w filiżance, w porównaniu do kremu z ryżu, który ma tylko 2 gramy.
Granola i gotowe do spożycia zboża
Granola jest dobrym wyborem dla białka, ale często ma więcej tłuszczu niż inne gotowe do spożycia płatki zbożowe. Jedna szklanka niskotłuszczowej muesli Kellogga zapewnia prawie 9 gramów białka, ale ma również 6 gramów tłuszczu ogółem. Płatki śniadaniowe powinny zawierać mniej niż 5 gramów tłuszczu na porcję, zaleca Clemson Cooperative Extension. Inne gotowe do spożycia zboża, które są dobrym źródłem białka, to rozdrobniona pszenica, płatki owsiane i zwykły Special K. Wszystkie one zawierają 6 gramów białka w 1-szklance porcji. Aby wzmocnić białko w dowolnej misce płatków, wymieszaj w 1 łyżce kiełków pszenicy, która dodaje 4 gramy białka.
