Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca, aby dorośli otrzymywali od 1 ½ do 2 szklanek owoców dziennie, a rodzynki są niedrogim, łatwym i przenośnym pokarmem, który może pomóc spełnić te wymagania. Rodzynki to suszone winogrona i oba zapewniają te same składniki odżywcze, ale składniki odżywcze w rodzynkach są bardziej skoncentrowane. Jest to dobra rzecz, jeśli chodzi o witaminy, minerały i przeciwutleniacze, ale niezbyt dobra, jeśli chodzi o cukier. Posyp płatkami rodzynkami lub użyj ich jako przekąski typu pick-me-up, ale nie przesadzaj.
Makroskładniki
Jedno małe pudełko rodzynek zawiera 129 kalorii, 34 g węglowodanów, 1, 3 g białka i praktycznie nie zawiera tłuszczu. Zapewniają również 1, 6 g błonnika i 25, 5 g cukru. Błonnik jest korzystny, ponieważ pomaga zapobiegać chorobom przewlekłym, zmniejsza ryzyko otyłości i pomaga zapobiegać zaburzeniom żołądkowo-jelitowym. Cukier w rodzynkach zapewnia szybki przypływ energii, ale trzymaj się jednej porcji, aby nie spożywać zbyt dużej ilości cukru.
Minerały
Jedno małe pudełko rodzynek zawiera 0, 81 miligrama żelaza, co stanowi 5 procent zalecanej diety dla kobiet poniżej 50 roku życia i 10 procent RDA dla mężczyzn. Ta porcja rodzynek zapewnia również 322 miligramy potasu, co stanowi 14, 5 procent RDA. Według Centers for Disease Control and Prevention niedobór żelaza jest najczęstszym niedoborem żywieniowym w Stanach Zjednoczonych. Żelazo jest częścią hemoglobiny, która przenosi tlen w całym ciele. Rodzynki zawierają również wapń, magnez i fosfor, które pomagają budować i utrzymywać silne i zdrowe kości.
Witaminy
Rodzynki zawierają niewielkie ilości kilku witamin z grupy B. Witaminy z grupy B przekształcają jedzenie w paliwo, które zapewnia energię. Utrzymują również układ nerwowy w sprawności i pomagają utrzymać zdrową wątrobę, skórę, włosy i oczy. Jedno małe pudełko rodzynek zawiera około 4 procent RDA dla witaminy B-1, 4 do 5 procent RDA dla witaminy B-2 i 6 procent RDA dla witaminy B-6 dla dorosłych w wieku od 19 do 50 lat. Z tego owocu otrzymujesz również śladowe ilości kwasu foliowego, witaminy C i witaminy K.
Przeciwutleniacze
Chwytanie garści rodzynek może pomóc chronić cię przed chorobami powodowanymi przez wolne rodniki. Rodzynki, zwłaszcza złote rodzynki, zawierają przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze chronią twoje ciało przed negatywnym działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki to cząsteczki wytwarzane przez organizm w odpowiedzi na codzienny metabolizm i ekspozycję na toksyny, takie jak dym papierosowy. Mogą uszkadzać twoje komórki i przyczyniać się do chorób, takich jak choroby serca i rak.
