Owsianka to podstawa wielu dzieciństwa, śniadanie „przyklejone do żeber”, które pomogło ci przetrwać dzień szkolny. Niedawne badania wykazały, że dawne matki coś na tym polubiły - płatki owsiane pozostają z tobą dłużej niż inne ziarna i mogą być cennym sprzymierzeńcem w walce z tłuszczem z brzucha. Jednak nie wystarczy tylko płatki owsiane - opakowania błyskawiczne ze słodkimi aromatami po prostu nie są takie same i mogą działać przeciwko tobie.
Sytość
Dla wielu najgorszą częścią diety jest głód, a następnie brak satysfakcji po posiłku o ograniczonej kaloryczności. Pokarmy bogate w błonnik, takie jak płatki owsiane, pomagają uniknąć głodu na kilka sposobów. Po pierwsze, takie produkty są na ogół gryzące i zajmują więcej czasu niż produkty o niskiej zawartości błonnika, co powoduje, że jesz wystarczająco powoli, aby twoje ciało miało czas zauważyć, kiedy jest pełne. Po drugie, błonnik pochłania wilgoć, co może pomóc Ci poczuć się dłużej, zajmując więcej miejsca w żołądku i dłużej trawiąc. Efekt ten nasila się, jeśli pijesz dużo wody podczas posiłku. Po trzecie, w szczególności owies ma mniej kalorii na porcję niż wiele alternatywnych produktów o niskiej zawartości błonnika. Porównaj porcję płatków owsianych z kaloryczną porcją ulubionych płatków i zdecyduj, która z nich jest bardziej satysfakcjonująca.
Indeks glikemiczny
Istnieją sprzeczne dowody dotyczące płatków owsianych i odchudzania. Badanie z 1999 r. W czasopiśmie „Pediatrics” wykazało, że chłopcy, którzy spożywali płatki owsiane zjadali później 81 procent więcej kalorii niż chłopcy, którzy jedli omlet warzywny. Wina spoczywa na wysokim indeksie glikemicznym płatków owsianych, co oznacza, że powoduje wzrost poziomu cukru we krwi i gwałtowny spadek, powodując głód. Efekt nie był tak wyraźny, gdy chłopcy spożywali owies cięty stalą o niższym IG, chociaż nadal jedli więcej niż grupa omletów. Owies cięty stalą dostarcza bardziej stabilny strumień glukozy do krwioobiegu, dzięki czemu twoje ciało może dłużej czuć się usatysfakcjonowane, ale kombinacja białka i węglowodanów omletu warzywnego wciąż przewyższa owies. Dodanie białka do płatków owsianych, takich jak migdały, orzechy pekan lub inne orzechy, obniży indeks glikemiczny i może pomóc w utrzymaniu sytości dłużej.
Obwód talii
Istnieją jednak dowody, że owies może przyczynić się do utraty tłuszczu z brzucha. Badanie z 2010 r. W „Journal of the American Dietetic Association” wykazało, że nadwaga i otyli uczestnicy, którzy jedli pełnoziarniste płatki owsiane dwa razy dziennie, zmniejszyli obwód talii bardziej niż grupa jedząca płatki o niskiej zawartości błonnika o równych kaloriach, chociaż tam nie było różnicy w całkowitej utracie wagi. Oznacza to, że obie grupy straciły na wadze, prawdopodobnie z powodu dziennego deficytu kalorii, ale jedzący owies stracili więcej tłuszczu z brzucha. Grupa owsa doświadczyła również obniżonego poziomu cholesterolu, a wyniki były widoczne już po czterech tygodniach badania.
Dolna linia
Wszystkie dostępne dowody sugerują, że owies jest zdrową żywnością; jednak to, czy pomoże ci to stracić tłuszcz z brzucha, zależy od ciebie. Po prostu dodawanie owsa do diety nie spełni swojej roli - nadal musisz mieć dzienny deficyt kaloryczny, aby stracić tłuszcz, więc zamiast tego spróbuj zastąpić wysokokaloryczny pączek owsianką. Wybierając owies cięty stalą w mgnieniu oka, możesz lepiej kontrolować apetyt, a picie dużej ilości wody pomaga wypełnić błonnik w owsie. Pomiń wysokokaloryczne dodatki, takie jak cukier i syrop. Zjedz to prosto lub użyj garści jagód. Jeśli lubisz mleko, użyj beztłuszczowego lub alternatywnego mleka - niesłodzone mleko migdałowe ma zaledwie 40 kalorii na porcję.
