Sukraloza i maltodekstryna są dwoma głównymi składnikami sztucznego słodzika Splenda. Sukraloza została zatwierdzona przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków do stosowania jako środek słodzący w 1998 r. I jest uważana za bezpieczną. Jednak oba te składniki mogą potencjalnie powodować działania niepożądane u co najmniej niektórych osób, zwłaszcza jeśli są spożywane w dużych ilościach.
Potencjalne skutki uboczne sukralozy
Podobnie jak niektóre inne sztuczne słodziki, sukraloza może powodować gaz, wzdęcia i biegunkę i może mieć działanie przeczyszczające. Sukraloza może być również związana ze zwiększonymi objawami choroby zapalnej jelit, informuje Centrum Nauki w interesie publicznym, chociaż badania w tej dziedzinie są nadal wstępne. Ograniczenie ilości spożywanej sukralozy może pomóc zapobiec potencjalnym skutkom ubocznym. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca spożywanie nie więcej niż 2, 3 miligramów sukralozy na funt masy ciała dziennie lub około 341 miligramów na osobę ważącą 150 funtów. Aby spojrzeć na to z perspektywy, soda dietetyczna słodzona sukralozą zazwyczaj zawiera od 40 do 60 miligramów sukralozy.
Potencjalne skutki uboczne maltodekstryny
Maltodekstryna jest często łączona z sukralozą, aby nadać jej większą objętość, umożliwiając ludziom stosowanie go w stosunku 1-1 w przypadku zastępowania cukru. Maltodekstryna stosowana w Splenda wykonana jest ze skrobi kukurydzianej, ale ten teksturator może być również zrobiony z ryżu, ziemniaków lub pszenicy. W przypadku pszenicy zostanie to odnotowane na etykiecie, ponieważ może to powodować objawy reakcji alergicznej, w tym wysypkę, obrzęk i trudności w oddychaniu. Maltodekstryna wytwarzana z pszenicy może również powodować działania niepożądane u osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. Należą do nich biegunka, wzdęcia, wysypka i skurcze mięśni.
Sukraloza Plus Maltodekstryna i waga
Sztuczne słodziki są czasami stosowane w celu zmniejszenia kalorii i utraty wagi. Jednak niektóre badania wskazują, że te substancje słodzące mogą mieć odwrotny skutek, zgodnie z artykułem opublikowanym w Yale Journal of Biology and Medicine w czerwcu 2010 r. Może to być spowodowane nadmierną kompensacją kalorii, które oszczędzają, jedząc więcej lub słodki smak powodując apetyt na więcej słodkich potraw, a tym samym zwiększając zużycie kalorii.
Inne potencjalne uwagi
Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Toxicology and Environmental Health - część A w 2008 r. Wykazało, że spożywanie Splenda spowodowało zmniejszenie liczby pożytecznych bakterii i spowodowało inne zmiany w jelitach szczurów, które mogłyby ograniczyć skuteczność niektórych leków. Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, czy ma to również wpływ na ludzi. Sukraloza może również w pewnym stopniu zwiększać poziom cukru we krwi. Badanie opublikowane w Diabetes Care w kwietniu 2013 r. Wykazało, że ludzie doświadczyli wzrostu cukru we krwi po wypiciu napoju słodzonego sukralozą, ale nie doświadczyli tego wzrostu podczas picia wody, która była napojem kontrolnym.
