Możesz zrezygnować z mięsa i uniknąć niedoboru białka dzięki odpowiedniej wiedzy na temat diet wegetariańskich. W końcu zwierzęta, które ludzie często jedzą, takie jak krowy i świnie, mają białka do podania, ponieważ zwierzęta otrzymały je z diety, która naturalnie składa się z pokarmów roślinnych.
Podstawy białek
Przeciętni dorośli, mężczyźni lub kobiety, potrzebują około 0, 36 grama białka na każdy funt, który ważą. Białka składają się z 20 różnych rodzajów aminokwasów, z których dziewięć nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować. Te dziewięć nazywa się „niezbędnymi aminokwasami”. Mięso jest uważane za pełne białko, ponieważ zawiera wszystkie dziewięć tych aminokwasów. Zwierzęta roślinożerne muszą odpowiednio łączyć pokarmy roślinne, aby w posiłku utworzyć pełne białko.
Zamień zamiast Eliminuj
Istnieje różnica między rezygnacją z mięsa a pójściem na wegetarianina. Rezygnacja z grupy jedzenia pozostawia dziurę w diecie - i na talerzu. Musi zostać zastąpiony czymś, co wypełnia pustkę żywieniową. Kompromis z substytutem jest korzystny z żywieniowego. Stek z porterhouse może zawierać 40 gramów kompletnego białka, ale również wypełnia 60 procent dziennego spożycia tłuszczów nasyconych. Szklanka gotowanej soczewicy ma 18 gramów białka, ale poniżej 1 grama tłuszczu. Soczewicę można polać tofu, a nawet ziarnami sezamu, aby uzyskać dodatkową teksturę i zapewnić pełniejszą równowagę białkową.
Żywność do wypełnienia pustki
Wegetarianie z Lacto-ovo, którzy jedzą jajka i nabiał, powinni skorzystać z 6 gramów białka, które zapewnia jedno duże jajko i 8 gramów białka w 1 szklance mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Jajka same w sobie są kompletnym białkiem. Wegetarianie z Lacto-ovo nie jedzą chudego kurczaka na 20 lub 35 gramów białka na lunch lub kolację. Zamiast tego na lunch polej sałatkę orzechami włoskimi i migdałami. Jedna uncja większości orzechów może zawierać od 4 do 8 gramów białka wraz z innymi korzyściami. Na obiad ryż i fasola są z jakiegoś powodu ulubionymi. Oprócz uzupełniających się aminokwasów fasola ma około 15 gramów białka na 1 szklankę porcji.
Oznaki defekacji białek
Łatwym objawem niedoboru jest zmęczenie. Jeśli jesteś zmęczony w środku dnia pomimo wystarczającej ilości snu lub masz problemy z koncentracją, przyczyną może być brak pełnego białka. Inne objawy mogą obejmować osłabienie podczas wysiłku, brak rozwoju mięśni i powolny czas regeneracji, a nawet utratę większej niż normalnie ilości włosów. Połącz roślinne źródła białka, aby uzyskać niezbędne dziewięć aminokwasów, a niedoboru można łatwo uniknąć.
