Przekąszenie ciasta ryżowego z pewnością nie doda kalorii do diety, ale nie ma wiele do zaoferowania. Z chrupiącego ciasta nie dostaniesz dużo witamin, minerałów, a nawet błonnika. Ponieważ mają bardzo niską kaloryczność, ciastka ryżowe stanowią zdrową alternatywę dla frytek, jeśli szukasz czegoś, co sprawi Ci przyjemność przy ulubionym przepisie na dip.
Szczegóły kalorii
Każde 9-gramowe zwykłe, wieloziarniste lub brązowo-ryżowo-żytnie ciasto ryżowe zawiera około 35 kalorii ogółem. Ponieważ głównym składnikiem ciastek ryżowych jest ryż bogaty w węglowodany, większość kalorii pochodzi z węglowodanów. Dwadzieścia dziewięć kalorii, co stanowi 84 procent wszystkich kalorii, pochodzi z węglowodanów. Z ciasta ryżowego dostaniesz niewielką ilość białka i tłuszczu. Tylko 3 kalorie, czyli 8 procent kalorii, pochodzi z białka. Pozostałe 3 kalorie - kolejne 8 procent kalorii - pochodzą z tłuszczu.
Informacje o włóknach
Ciastka ryżowe nie są szczególnie bogate w błonnik. Otrzymasz mniej niż 0, 5 grama błonnika z jednego ciasta, w zależności od odmiany. „Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów, 2010” mówią, że powinieneś otrzymywać 14 gramów błonnika ze swojej diety na każde 1000 kalorii. Na przykład, jeśli 1600 kalorii dziennie jest dla ciebie typowe, zrób dziennie 22, 5 gramów błonnika. Jedno ciasto ryżowe ma zaledwie 2 procent zapotrzebowania na błonnik, w oparciu o 1600 kalorii.
Ocena glikemiczna
Twoja chrupiąca przekąska może na razie ograniczyć apetyt, ale prawdopodobnie nie zapewni ci zapełnienia na długo. Ciastka ryżowe mają wysoki indeks glikemiczny, ze średnią oceną 82. Żywność wysoko na skali, o indeksie glikemicznym 70 lub wyższym, ma tendencję do szybkiego ścigania się w przewodzie pokarmowym. Wykazano, że pokarmy o wysokiej glikemii powodują, że poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, a następnie spada z powrotem. Może to wpływać na metabolizm, a tym samym na apetyt, pozostawiając niezadowolenie.
Witaminy i minerały
Nie polegaj zbyt mocno na ciastkach ryżowych, aby zwiększyć spożycie witamin i minerałów - dostaniesz tylko śladową ilość. Ciastka ryżowe zawierają bardzo małe ilości kilku witamin z grupy B, takich jak folian, B-12, B-6, ryboflawina, niacyna i tiamina. Największą rolą tych witamin jest współpraca w celu przekształcenia węglowodanów, białka i tłuszczu w energię, chociaż zasilają one również układ nerwowy i odgrywają różne role w produkcji czerwonych krwinek. Twoje chrupiące żarcie zawiera trochę wapnia, fosforu i magnezu, które pomagają utrzymać mocne kości. Dostaniesz też trochę cynku, do gojenia się ran i funkcji odpornościowych; żelazo, które pomaga transportować tlen; i kilka elektrolitów, takich jak potas i sód, aby utrzymać bicie serca i ruchy mięśni.
