Twoje ciało potrzebuje białka do wzrostu, utrzymania i naprawy tkanek i mięśni. Diety wysokobiałkowe stały się popularne w ciągu ostatnich kilku dekad jako skuteczna metoda odchudzania. Jednak stosowanie diety zawierającej wyłącznie białko naraża Cię na ryzyko utraty niezbędnych witamin i minerałów znajdujących się w innych produktach spożywczych. Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta pomaga uniknąć niepożądanych skutków ubocznych diety opartej wyłącznie na białkach.
Zaparcie
Dieta zawierająca wyłącznie białka stwarza ryzyko zaburzeń trawiennych, w tym zaparć. Węglowodany dostarczają błonnik pokarmowy dla organizmu, pomagając w zmiękczeniu stolca i eliminacji odpadów. Większość pokarmów wysokobiałkowych, takich jak mięso i jaja, nie zawiera błonnika pokarmowego, a dieta białkowa tylko eliminuje węglowodany z diety. Pokarmy wysokobiałkowe wymagają również dłuższego trawienia w organizmie, co spowalnia czas transportu odpadów przemieszczających się przez układ trawienny i zapobiega płynnym wypróżnianiu.
Letarg
Dieta zawierająca tylko białko nie zawiera węglowodanów wytwarzających energię, które mogłyby napędzać twoje ciało i mózg. Węglowodany dostarczają glukozy, podstawowego paliwa twojego organizmu do ruchu, trawienia i myślenia. Dieta zawierająca wyłącznie białka eliminuje to podstawowe źródło energii, powodując uczucie zmęczenia i ospałość. W końcu organizm zacznie wykorzystywać białko jako źródło paliwa w celu zastąpienia węglowodanów, co pozbawia je własnych funkcji w ciele. Niewystarczające zapasy białka potrzebne do budowy i naprawy mięśni mogą powodować rozpad i marnowanie tkanki mięśniowej i prowadzić do zwiększonego zmęczenia.
Zmniejszone magazyny wapnia
Jedzenie zbyt dużej ilości białka może prowadzić do długoterminowego zmniejszenia wapnia w kościach. Twoje ciało uwalnia kwasy podczas trawienia białka, co w efekcie zwiększa kwasowość krwi. Aby zneutralizować kwasowość we krwi, twoje ciało usuwa wapń z kości, aby wchłonąć uwolnione kwasy. Zmniejsza to ilość wapnia w kościach i, bez odpowiedniego uzupełnienia diety, utrata wapnia prowadzi do zmniejszenia gęstości mineralnej kości, zgodnie z Departamentem Badań Rolniczych Stanów Zjednoczonych. Jednak w oparciu o przegląd ostatnich badań oceniających wpływ białka na zdrowie kości opublikowany w wydaniu „Current Opinion in Lipidology” z lutego 2010 r., Autorzy stwierdzili, że białko dietetyczne nie może podnieść poziomów pH - kwasowości krwi - wystarczająco wysokiej, aby obniżyć gęstość mineralna kości. Wpływ wysokiego spożycia białka na zdrowie kości pozostaje kwestią kontrowersyjną.
Brak niezbędnych składników odżywczych
Dieta zawierająca wyłącznie białka eliminuje niezbędne składniki odżywcze w organizmie, w tym węglowodany złożone, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Węglowodany w postaci warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych stanowią podstawowe źródło paliwa dla organizmu wraz z niezbędnymi składnikami odżywczymi, takimi jak witaminy B i magnez, które zwiększają energię i pomagają w skurczach mięśni. Zdrowe tłuszcze, takie jak orzechy, tłuste ryby i oliwa z oliwek, pomagają ciału w wykonywaniu niezbędnych funkcji, takich jak utrzymanie równowagi hormonalnej, utrzymanie zdrowej skóry i wchłanianie witamin. Owoce i warzywa dostarczają mnóstwo witamin i minerałów, które pomagają chronić twoje serce i mogą zapobiegać niektórym nowotworom, chorobom serca i udarowi. Tak więc dieta zawierająca wyłącznie białka może narazić organizm na niedożywienie i zwiększyć ryzyko chorób.
