Cynk jest niezbędnym minerałem śladowym, który musisz uzyskać z pożywienia, aby zaspokoić swoje potrzeby. Odpowiednie spożycie cynku wspomaga układ odpornościowy, pomaga w gojeniu się ran i jest niezbędne do syntezy białek. Zdrowi dorośli mężczyźni potrzebują 11 miligramów cynku dziennie, a zdrowi dorośli kobiety potrzebują 8 miligramów. Niewystarczająca ilość lub zbyt dużo cynku może prowadzić do poważnych skutków ubocznych.
Hipogonadyzm
Nieodpowiednie spożycie cynku u mężczyzn może prowadzić do hipogonadyzmu - stanu, w którym mężczyźni nie wytwarzają wystarczającej ilości testosteronu - wynika z przeglądu opublikowanego w 2009 r. Numeru „Journal of the American College of Nutrition”. Hipogonadyzm u młodych mężczyzn może opóźniać początek dojrzewania i wpływać na normalny wzrost i rozwój. U starszych mężczyzn może to prowadzić do zaburzeń erekcji, bezpłodności, zmniejszenia masy mięśniowej, zmniejszenia masy kostnej i rozwoju tkanki piersi. Może również prowadzić do zmęczenia, wpływać na koncentrację i powodować uderzenia gorąca.
Opóźnij wzrost i rozwój
Nieodpowiednie spożycie cynku może również wpływać na normalny wzrost i rozwój. Starsze niemowlęta w wieku od 7 do 12 miesięcy, które polegają wyłącznie na mleku matki jako podstawowym źródle pożywienia, są narażone na ryzyko braku wystarczającej ilości cynku w diecie. Według Biura Suplementów Diety niemowlęta z niedoborem cynku z łagodną do umiarkowanej niewydolnością wzrostu mogą poprawić wzrost dzięki suplementacji. Jeśli karmisz piersią, upewnij się, że otrzymujesz odpowiednią ilość cynku, nie przekraczając zalecanego limitu 12 miligramów dziennie, zgodnie z ODS.
Prowadzić do niedoboru miedzi
Zbyt dużo cynku w diecie może prowadzić do niedoboru miedzi. Dzienne spożycie 60 miligramów cynku może prowadzić do niedoboru poziomu miedzi. Niski poziom miedzi może prowadzić do anemii, obniżenia temperatury ciała, osteoporozy, małej liczby białych krwinek, nieregularnego bicia serca i zaburzeń tarczycy. Według University of Maryland Medical Center podczas uzupełniania cynku lekarze zalecają dodanie suplementu miedzi, aby zapobiec niedoborom.
Ostre zatrucie
Wysokie spożycie cynku może natychmiast powodować objawy. W jednym ze przypadków odnotowano ciężkie wymioty i biegunkę w ciągu 30 minut po zażyciu 4 gramów glukonianu cynku, czyli 570 miligramów cynku elementarnego, zgodnie z danymi Urzędu ds. Suplementów Diety. Inne ostre objawy zatrucia cynkiem to bóle głowy, nudności, wymioty, biegunka, utrata apetytu i skurcze brzucha. Maksymalna górna granica spożycia cynku dla dorosłych, wymieniona w ODS, wynosi 40 miligramów.
Cynk w żywności
Zrównoważona dieta, która obejmuje różnorodne pokarmy, pomoże ci uzyskać wystarczającą ilość cynku w diecie, ale nie za dużo. Dobre źródła cynku to ostrygi, golonki wołowe, udka kraba, wzbogacone płatki śniadaniowe, orzechy nerkowca i fasolka po bretońsku, zgodnie z danymi urzędu suplementów diety.
