Negatywne skutki palenia tytoniu w płucach są dobrze znane. Ale jeśli regularnie palisz, możesz również zakłócać zdolność organizmu do wchłaniania niezbędnych składników odżywczych. Szczególnie w przypadku kobiet palenie może zakłócać wchłanianie żelaza z diety, powodując stan zwany niedokrwistością z niedoboru żelaza, który może być szkodliwy dla ciebie i twoich nienarodzonych dzieci.
Rola żelaza w diecie
Żelazo odgrywa istotną rolę w wielu funkcjach metabolicznych, ale być może najważniejsza jest jako katalizator syntezy hemoglobiny. Hemoglobina białkowa jest składnikiem czerwonych krwinek. Gdy krew krąży, tlen dołącza się do hemoglobiny w płucach i jest przenoszony do komórek w całym ciele. Gdy produkcja hemoglobiny jest zaburzona, dostarczanie tlenu jest upośledzone.
Kobiety i żelazne potrzeby
Dla kobiet w wieku rozrodczym synteza hemoglobiny jest szczególnie ważna, ponieważ kobiety tracą czerwone krwinki w wyniku menstruacji. Diety i ograniczone spożycie żywności bogatej w żelazo może spotęgować problem. Niedokrwistość z niedoboru żelaza objawia się jako letarg, zmęczenie, bóle głowy, zawroty głowy i zimne kończyny z powodu słabego krążenia. Kobiety w ciąży, które palą, okradają swoje nienarodzone dzieci z tlenu, zarówno poprzez ograniczony wychwyt w płucach, jak i nieodpowiednią hemoglobinę we krwi. Przedwczesny poród, niska masa urodzeniowa, poród martwy i zespół nagłej śmierci niemowląt są powiązane z niedostatecznym dostarczaniem tlenu do płodu podczas ciąży.
Wchłanianie witaminy C i żelaza
Witamina C odgrywa istotną rolę w absorpcji żelaza. Nawet jeśli spożycie żelaza w diecie jest wystarczające, niski poziom witaminy C może ograniczyć ilość żelaza, którą organizm może wykorzystać. Palenie okrada ciało z tej silnej przeciwutleniającej witaminy. Na każdy wypalony papieros ulega zniszczeniu około 25 mg witaminy C, co odpowiada jednej pomarańczy. Typowy palacz, który spożywa 20 lub więcej papierosów dziennie, będzie miał trudności z konsumpcją odpowiedniej ilości witaminy C poprzez samą dietę.
Źródła żelaza w diecie
Żelazo znajduje się w różnych produktach spożywczych, ale niektóre źródła są łatwiej przyswajalne niż inne. Żelazo hemowe, występujące w czerwonym mięsie, rybach i drobiu, jest najłatwiej przyswajalne, podczas gdy źródła niehemowe, takie jak źródła roślinne i mleczne, mogą wymagać wyższych poziomów witaminy C, aby ułatwić wchłanianie. Czerwone mięso, warzywa liściaste, zielone warzywa, drób, jaja i skorupiaki są dobrym źródłem żelaza w diecie.
Uzupełnienie żelaza i witaminy C.
Suplementacja żelaza może być przeznaczona dla palaczy, którzy nie są w stanie sprostać codziennym wymaganiom poprzez dietę. Jeśli objawy niedokrwistości zaczną się objawiać lub jeśli jesteś palaczką w wieku rozrodczym, skonsultuj się z lekarzem w sprawie suplementów żelaza i witaminy C. Palące kobiety w ciąży lub karmiące są bardziej narażone na niedobór żelaza i powinny zasięgnąć porady żywieniowej na temat diety i suplementacji.
