Większość owoców i warzyw jest pełna witamin i minerałów, a ananas nie jest wyjątkiem. Ze względu na obfitość tych witamin i minerałów, a także obecność bromelainy, enzymu znajdującego się w ananasach, który może mieć dodatkowe korzyści zdrowotne, ananas jest dobrym wyborem, aby pomóc Ci w spełnieniu zalecanych pięciu porcji owoców i warzyw dziennie - - niezależnie od tego, czy wybierzesz świeżego, mrożonego czy konserwowanego ananasa.
Fakty żywieniowe
Jedna filiżanka świeżych kawałków ananasa zapewnia 40 procent dziennej wartości dla witaminy C, 10 procent dla tiaminy, 8 procent dla witaminy B6, 6 procent dla magnezu i 4 procent dla kwasu foliowego, żelaza, ryboflawiny i niacyny. Ananas jest również dobrym źródłem manganu i miedzi. Filiżanka ananasa zawiera tylko 80 kalorii, zapewnia 2 g błonnika i 1 g białka; nie zawiera tłuszczu.
Możliwe korzyści zdrowotne
Twoje ciało wykorzystuje mangan w ananasie do zdrowia kości i produkcji energii. Tiamina pomaga również w wytwarzaniu energii, a witamina C działa jako przeciwutleniacz. Bromelaina może pomóc zmniejszyć skutki uboczne leczenia raka, leczyć biegunkę, zmniejszać stany zapalne i poprawiać trawienie; według American Cancer Society może również pomóc w leczeniu oparzeń, chociaż potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia jego skuteczności w tych stanach.
Maksymalizacja witamin i minerałów
Świeży ananas może zawierać nieco więcej witamin i minerałów niż ananas w puszkach lub mrożony. Witamina C jest jednym z przykładów, ponieważ przetwarzanie może wpływać na poziomy składników odżywczych, a witamina C jest szczególnie wrażliwa na te skutki. Jednak mrożony ananas może być lepszy niż świeży, jeśli ananas nie został ostatnio zebrany. Im dłużej owoc lub warzywo pozostaje przed użyciem, tym niższa jest jego zawartość witamin i minerałów. Wiele mrożonych owoców jest mrożonych zaraz po zbiorach, więc zachowują większość składników odżywczych.
Względy bezpieczeństwa
Ananas jest bezpieczny dla większości ludzi w normalnie spożywanych ilościach. Jednak bromelaina może wchodzić w interakcje z amoksycyliną i tetracykliną, więc możesz unikać jedzenia ananasa, jeśli przyjmujesz te leki. Sok ananasowy z ananasów, które nie są dojrzałe, może powodować wymioty, a jedzenie zbyt dużej ilości ananasa może powodować puchnięcie ust i policzków, zgodnie z Drugs.com. Spożywanie dużych ilości bromelainy może również powodować działania niepożądane, w tym nudności, biegunkę, wysypki skórne i wymioty.
