Chorizo, bardzo pikantna hiszpańska kiełbasa często aromatyzowana czosnkiem, nadaje się do jedzenia samodzielnie lub do przepisów, takich jak potrawy z jajek i zapiekanki. Ta kiełbasa ma wiele zalet dla zdrowego planu posiłków, w tym białka, witamin i minerałów. Ma dość wysoką zawartość tłuszczu - 38, 2 gramów na porcję - więc zważ zalety i wady.
Dostarcza białko wysokiej jakości
Chorizo to dobry wybór na zwiększenie spożycia białka. 3, 5 uncja porcji tej kiełbasy dostarcza 24, 1 g białka, a ponieważ chorizo jest wytwarzane ze źródeł zwierzęcych - wołowiny i wieprzowiny - przyczynia się do zwiększenia liczby niezbędnych aminokwasów niezbędnych do naprawy tkanek i rozkładu żywności. National Institutes of Health zaleca spożywanie od 50 do 65 gramów białka w diecie każdego dnia lub od 10 do 35 procent spożywanych kalorii.
Dobre źródło tiaminy
Jedna porcja kiełbasy chorizo zawiera 0, 6 miligrama tiaminy lub witaminy B-1. Kobiety wymagają 1, 1 miligrama tiaminy dziennie; jeśli jesteś mężczyzną, spożywaj 1, 2 miligrama. Tiamina zawarta w tym pożywieniu pozwala twojemu ciału bardziej efektywnie wykorzystywać niektóre aminokwasy i pomaga przekształcać jedzenie w energię. Aby jeszcze bardziej zwiększyć spożycie tej witaminy, podawaj chorizo ze stroną soczewicy lub czarnej fasoli. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, potrzebujesz nieco więcej tiaminy - 1, 4 miligrama - więc włączenie chorizo do diety może pomóc zwiększyć spożycie.
Zawiera witaminę B-12
Wprowadź porcję chorizo do swojej diety, a otrzymasz 2 mikrogramy witaminy B12, składnika odżywczego, który odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu nerwów. Zalecane dzienne spożycie witaminy B-12 wynosi 2, 4 mikrograma dla dorosłych mężczyzn i kobiet, chociaż potrzebujesz kobiet w ciąży lub karmiących piersią od 2, 6 do 2, 8 mikrograma. Oprócz wpływu na nerwy witamina B-12 pomaga ciału wykorzystywać żelazo. Badanie opublikowane w kwietniowym wydaniu „Nutrition in Clinical Practice” wskazuje, że celiakia może wywoływać niedobór witaminy B12, więc jedzenie chorizo może być dobrym rozwiązaniem w diecie, jeśli cierpisz na tę chorobę. Poszukaj chorizo bezglutenowego, aby nie pogorszyło to twojego stanu.
Zwiększa spożycie selenu
Porcja chorizo zawiera 21, 1 mikrogramów selenu, co stanowi znaczną część sugerowanego spożycia 55 mikrogramów dziennie. Selen dostępny w kiełbasie tworzy przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkodzeniom często wywoływanym przez wolne rodniki. Dowody w wydanym w maju 2011 roku wydaniu „International Journal of Oncology” ujawniają, że selen może również pomóc w leczeniu raka prostaty, ale porozmawiaj ze swoim onkologiem przed jedzeniem chorizo jako terapii przeciwnowotworowej.
