Ludzie na całym świecie lubią kwiaty w jedzeniu. Na przykład kuchnia azjatycka opiera się na liliach i chryzantemach, kwiaty dyni są powszechne w kuchni włoskiej i łacińskiej, a Francuzi używają goździków do tradycyjnego likieru Chartreuse.
Płatki róż i róży są popularne zarówno wśród domowych kucharzy, jak i profesjonalnych kucharzy. Chociaż korzyści odżywcze płatków róży są znikome, dodają korzyści przekraczające ich wartość odżywczą.
Wskazówka
Płatki róż nie oferują wiele pod względem odżywczym, według internetowego licznika kalorii, ale mogą dodać smak, przygodę i zapach róż do twoich kulinarnych kreacji.
Zdrowie i odżywianie
Ponieważ płatki róż stanowią około 95 procent wody, ich wartość odżywcza jest ograniczona, a ich liczba kalorii jest niska. Zawierają jednak witaminę C, choć mniejszą niż w przypadku owoców róży, owoców róży, która pojawia się po opadnięciu kwiatów. Starożytna medycyna chińska stosowała róże w leczeniu zaburzeń trawiennych, bólu spowodowanego urazami i nieregularnymi miesiączkami.
Zwariuj swoje kubki smakowe
Zróżnicowana dieta pełna ciekawych potraw to najlepszy sposób, aby zapewnić sobie dużo witamin i minerałów, a dodanie płatków róży do swojego repertuaru może zachęcić Cię do odkrywania nowych kuchni. Na przykład kuchnia Bliskiego Wschodu używa wody różanej i płatków róży w różnych potrawach, takich jak perski nadziewany kabaczek z płatkami róż.
Awanturnicze jedzenie dla wzmocnienia nastroju
Gotowanie i jedzenie róż może sprawić, że poczujesz się dobrze. Leon Seltzer, psycholog kliniczny, piszący dla Psychology Today , wyjaśnia, że radość z odkrywania - spontaniczność i przygody - może sprawić, że poczujesz się dobrze ze sobą. Jedzenie płatków róży może wydawać się trywialną czynnością, ale jeśli będzie to przypominać o jedzeniu i życiu, nabierze głębszego znaczenia.
Połączenia z przeszłością
W jedzeniu, tak jak w życiu, nawiązywanie więzi z przeszłością ma zasadnicze znaczenie dla dobrego samopoczucia - bądź świadkiem uczuć, które pojawiają się, gdy jesz ciasto zrobione z przepisu babci lub chili z wołowiny, które, jak wiecie, pokolenia krewnych z Teksasu cieszyły się od czasów pioniera dni.
Jedzenie płatków róży może przenieść cię do starożytnego Rzymu, gdzie do świętowania zwycięstwa dodawano róże. Możesz również udać się do Białego Domu pod koniec XIX wieku, gdzie szefowie kuchni zrobili ciasto z kieliszkiem różanej wody zgodnie z książką kucharską Białego Domu (1887) .
Wskazówki kulinarne Rose Petal
Uniwersytet Stanu Kolorado oferuje kilka wskazówek dotyczących stosowania różnych roślin kwitnących w żywności. Zrywaj kwiaty rano i używaj ich u szczytu, aby cieszyć się ich najlepszymi smakami. Unikaj kwiatów zwiędłych, wyblakłych lub nieotwartych, ponieważ nie będą miały najlepszego smaku i mogą być gorzkie. Spróbuj najpierw niewielkiej liczby płatków, aby sprawdzić, czy nie ma alergii lub rozstroju żołądka.
Bądź kreatywny ze swoimi płatkami róży. Szukaj przepisów, które dodają płatki róż do napojów, takich jak lemoniady, soki lub herbaty. Możesz także stworzyć cukier pachnący różą, aby posypać wypiekami lub osłodzić ulubione napoje. Płatki róż można dodawać do sałatek, masła i muesli i przesączyć, aby uzyskać wodę różaną. Możliwości są prawie nieograniczone.
Przy odrobinie planowania i badań możesz dodać płatki róż do wielu swoich ulubionych potraw. Zanim się zorientujesz, poczujesz, że wszystko zbliża się różami.
