Chociaż jogurt jest już wypełniony licznymi niezbędnymi składnikami odżywczymi, których twoje ciało potrzebuje codziennie, dodanie siemienia lnianego do jogurtu zapewnia składniki odżywcze, których nie dostaniesz podczas jedzenia samego jogurtu. Posypanie siemienia lnianego jogurtem może nawet pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. Jednak dodanie siemienia lnianego zwiększa również jego kaloryczność.
Dodatkowe składniki odżywcze
Połączenie niskotłuszczowego jogurtu z siemieniem lnianym zapewnia dobrą mieszankę białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów, których nie otrzymuje się, jedząc tylko jogurt lub siemię lniane. Jogurt jest bogaty w białka, węglowodany, wapń, fosfor, potas i witaminy z grupy B, podczas gdy siemię lniane jest bogate w błonnik i nienasycone kwasy tłuszczowe - zwłaszcza kwas alfa-linolenowy kwasu tłuszczowego omega-3 lub ALA. Dodanie tylko 1 łyżki stołowej mielonego siemienia lnianego zapewnia około 2 gramów ALA, co przekracza dzienne wymagania ALA dla mężczyzn i kobiet, zgodnie z Institute of Medicine.
Zwiększona sytość
Białko i błonnik są składnikami odżywczymi, które zwiększają sytość, dzięki czemu czujesz się pełny przez dłuższy czas bez spożywania dodatkowych kalorii. Jogurt jest bogaty w białko, a siemię lniane jest bogate w błonnik. Dlatego posypanie siemienia lnianego jogurtem zwiększa sytość bardziej niż spożywanie samego jogurtu. Jedzenie siemienia lnianego i niskotłuszczowego jogurtu to doskonały sposób na kontrolowanie głodu i ogólnego spożycia kalorii w celu zdrowego kontrolowania masy ciała.
Zmniejszone ryzyko choroby
Biorąc pod uwagę wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i błonnika, dodanie go do jogurtu może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych. Centrum Medyczne University of Maryland donosi, że siemię lniane bogate w ALA może pomóc w obniżeniu wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, ryzyku zawału serca i udaru mózgu oraz potencjalnie ryzyku zachorowania na raka. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zauważa również, że siemię lniane może pomóc złagodzić objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca i zaburzenia nastroju. Probiotyki znajdujące się w jogurcie są korzystne dla zdrowia układu trawiennego i mogą pomóc w leczeniu biegunki i zespołu jelita drażliwego.
Uwagi dotyczące kalorii
Dodanie siemienia lnianego nieznacznie zwiększa spożycie kalorii. Jedna łyżka stołowa mielonego siemienia lnianego zawiera 37 kalorii, zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Ponieważ jednak ta sama 1-łyżka stołowa siemienia lnianego zawiera 2 g błonnika pokarmowego, nie wszystkie kalorie w siemieniu lnianym są trawione i wchłaniane przez organizm. Używanie siemienia lnianego z umiarem w ramach dobrze zbilansowanego planu posiłków raczej nie prowadzi do przyrostu masy ciała.
