Minerały są substancjami, których organizm potrzebuje do prawidłowego wzrostu i prawidłowego funkcjonowania. Makrominerały to minerały, których ciało potrzebuje w większych ilościach, podczas gdy ciało potrzebuje jedynie śladowych ilości minerałów w niewielkich ilościach. Podczas gdy zbilansowana dieta powinna zapewnić ci większość minerałów, których potrzebujesz każdego dnia, suplement multiwitaminowy może być przyjmowany w celu uzupełnienia braków żywieniowych.
Cynk
Cynk jest minerałem powszechnie występującym w ostrygach, czerwonym mięsie, drobiu i orzechach. Biuro Suplementów Diety wskazuje, że działa w podziale komórek, syntezie DNA i gojeniu się ran. Ciało nie magazynuje cynku, dlatego należy go spożywać w odpowiednich ilościach każdego dnia. Zalecana dieta dla cynku wynosi 11 miligramów u dorosłych mężczyzn i waha się od 8 do 12 miligramów u dorosłych kobiet. Niedobór cynku może powodować obniżenie funkcji odpornościowej i zahamowanie wzrostu.
Potas
Twoje ciało używa potasu do prawidłowego skurczu mięśni. Wpływa na wszystkie mięśnie ciała, w tym serce, mięśnie jelit i mięśnie dobrowolne wykorzystywane do chodzenia i biegania. Potas znajduje się w produktach mlecznych, łososiu, owocach, warzywach i roślinach strączkowych. Dorośli potrzebują około 4700 miligramów potasu dziennie, przy nieco wyższym zapotrzebowaniu u kobiet karmiących piersią. Niewystarczająca ilość potasu we krwi nazywa się hipokaliemią. Może powodować osłabienie, skurcze mięśni i nieregularne bicie serca. Hipokaliemia może zagrażać życiu, jeśli wpływa na mięśnie serca.
Żelazo
Żelazo pomaga w transporcie tlenu z płuc do narządów ciała. Dobrym źródłem żelaza żelazo jest mięso, drób i ryby, natomiast suszona fasola, groszek i wzbogacone zboża i pieczywo są dobrym źródłem żelaza niehemowego. Dorosłe samce potrzebują 8 miligramów żelaza dziennie, podczas gdy dorosłe kobiety powinny spożywać 18 miligramów żelaza dziennie. Niedobory żelaza mogą być spowodowane brakiem żelaza w diecie, utratą krwi lub niezdolnością organizmu do wchłaniania żelaza z pożywienia. Według Urzędu Suplementów Diety pokarmy bogate w witaminę C powinny być spożywane z pokarmami pochodzenia niezwierzęcego, aby zwiększyć wchłanianie żelaza innego niż hem.
Sód
Wiele osób próbuje wyeliminować sód w diecie z powodu niebezpieczeństwa wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca, ale sód jest tak naprawdę ważny dla wielu funkcji organizmu. Sód znajduje się w soli kuchennej, mleku i żywności przetworzonej. Podczas gdy zbyt dużo sodu może prowadzić do różnych chorób, niewielka ilość jest niezbędna do utrzymania objętości krwi i regulacji wchłaniania składników odżywczych. Pomaga również w procesie tworzenia energii niezbędnej do spełnienia codziennych procesów życiowych organizmu. Zdrowi dorośli potrzebują około 2300 miligramów sodu dziennie, ale należy je zmniejszyć do 1500 miligramów, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi.
