Kotlet schabowy odnosi się do dowolnego kawałka świni prostopadłego do kręgosłupa. Niektóre kawałki kotletów wieprzowych mogą zawierać dużo tłuszczów nasyconych cholesterolem i kalorii, ale chudy kotlet schabowy, taki jak polędwica lub kotlet schabowy, jest podstawą zdrowego posiłku. Dusić, piecze lub grillować kotlety zamiast smażyć je, aby uniknąć nadmiernego tłuszczu podczas gotowania.
Bogate w białko
Kotlety wieprzowe zawierają 24 g białka w porcji 3 uncji. Białko zapewnia cztery kalorie na gram i jest niezbędnym składnikiem odżywczym do naprawy mięśni po wysiłku i utrzymania silnego układu odpornościowego. Zdrowi dorośli powinni otrzymywać 0, 8 grama białka na kilogram masy ciała dziennie, zgodnie z University of Illinois at Urbana-Champaign. Ta ilość odpowiada około 55 gramom dziennie na osobę, która waży 150 funtów. Białko w kotletach wieprzowych jest wysokiej jakości, ponieważ dostarcza każdego z aminokwasów, które musisz uzyskać z diety.
Pomaga kontrolować wagę
3 uncja porcji pieczonego kotleta wieprzowego ma 137 kalorii. Spożywanie większej ilości kalorii niż zużywasz prowadzi do przybierania na wadze, a wybranie opcji o niższej kaloryczności może pomóc ci zrzucić wagę lub zapobiec jej przybieraniu na wadze. Chude kotlety wieprzowe mają mniej kalorii niż alternatywy, takie jak wołowina lub żeberka wieprzowe lub steki z wołowiny. Pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu mogą być wysokokaloryczne i prowadzić do przyrostu masy ciała, ale pieczony kotlet wieprzowy ma tylko 4 gramy tłuszczu w porównaniu z 13, 5 gramami steku z kości T.
Źródło cynku
Każda 3 uncja porcji pieczonego kotleta wieprzowego zawiera 1, 9 miligrama cynku. Zdrowi mężczyźni potrzebują 11 miligramów cynku dziennie, a kobiety potrzebują 8 miligramów. Według Linus Pauling Institute cynk jest niezbędnym minerałem dla wielu reakcji w twoim ciele. Niedobór cynku może prowadzić do osłabienia układu odpornościowego i ślepoty nocnej.
Uwagi
Kotlety schabowe z polędwicy i polędwicy są szczuplejsze niż kotlety schabowe, które zawierają 8 gramów tłuszczu i 2 gramów tłuszczu nasyconego w każdej porcji 3 uncji. Aby dodatkowo ograniczyć spożycie tłuszczu i tłuszczów nasyconych, przed gotowaniem odetnij widoczny tłuszcz z kotleta wieprzowego. Zwiększ zawartość składników odżywczych w posiłku za pomocą kotletów wieprzowych, serwując je z sałatką lub gotowanymi warzywami, takimi jak szparagi, lub dusząc je w sosie grzybowym i podając je z brązowym ryżem.
