Słodki i kwaśny ocet ryżowy ma łagodny smak i jest najczęściej stosowany w potrawach w stylu azjatyckim, takich jak ryż sushi lub potrawy słodko-kwaśne. Biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne, które obejmują kontrolę masy ciała, pomagając ograniczyć spożycie sodu i zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy, możesz nie chcieć ograniczać używania tego octu tylko do posiłków inspirowanych stylem azjatyckim.
Aromat Bez Kalorii
Ponad 60 procent dorosłych w Stanach Zjednoczonych ma nadwagę lub otyłość, zgodnie z National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, ponieważ jedzą więcej kalorii niż potrzebują.
Jako zero-kaloryczna przyprawa ocet ryżowy może pomóc Ci zaoszczędzić kalorie, jednocześnie dodając smaku jedzonemu jedzeniu. Użyj go zamiast zwykłego sosu sałatkowego, który może mieć 45 kalorii lub więcej na łyżkę stołową, aby pomóc Ci zmniejszyć ogólne spożycie kalorii, aby pomóc Ci stracić lub utrzymać wagę.
Lepsze ciśnienie krwi
Ocet ryżowy jest nie tylko kaloryczny, ale także pozbawiony sodu. Wielu Amerykanów spożywa także nadmierną ilość sodu, zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów. Nadmiar sodu w diecie może zwiększać ryzyko nadciśnienia, ale zmniejszenie spożycia sodu przez stosowanie produktów takich jak ocet ryżowy może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
Bogaty w przeciwutleniacze
Chociaż zawartość przeciwutleniaczy w occie ryżowym może się różnić w zależności od źródła, niektóre z nich są bogate w związki fenolowe, zgodnie z artykułem z 2014 roku opublikowanym w Journal of Food Science. Związki fenolowe w roślinach takich jak ryż chronią roślinę przed światłem ultrafioletowym i agresywnymi patogenami. Zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w związki fenolowe może pomóc zmniejszyć ryzyko raka, chorób serca, cukrzycy i osteoporozy.
Wskazówki dotyczące korzystania z octu ryżowego
Oprócz służenia jako zamiennik sosu sałatkowego, możesz dodać ocet ryżowy do swojej diety na wiele sposobów, aby uzyskać korzyści zdrowotne. Octu o smaku łagodnym można używać do marynowania owoców i warzyw. Jest to również dobry wybór w każdym przepisie marynowanym, który wymaga kwasowego składnika. Spróbuj posmarować warzywa odrobiną octu przed gotowaniem, aby poprawić ich smak.
