Herbata szafranowa była ceniona przez starożytnych Egipcjan, Rzymian i Greków do użytku w medycynie ludowej oraz do tworzenia kulinarnych i ziołowych przysmaków. Szafran, członek rodziny lilii, to delikatna część kwiatu, która łapie pyłek. Jasnoczerwone znamiona rośliny szafranu są starannie zbierane, pozostawiając po sobie złote pręciki. Ostatnie badania kliniczne wykazały, że zioło ma potencjalne korzyści zdrowotne, według Michaela Murraya, autora z ND z „The Encyclopedia of Healing Foods”.
Ochrona wzroku
Filiżanka herbaty szafranowej może potencjalnie spowolnić ślepotę, zgodnie z artykułem „Saffron: Golden Secret of Clearare Sight” na stronie internetowej Inscience. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie L'Aquila w Abruzji we Włoszech wykazały, że szafran chroni komórki wzroku dzięki zawartości kwasów tłuszczowych. Przy codziennym przyjmowaniu szafranu zawartość kwasów tłuszczowych staje się trudniejsza. Podczas badania wykresy oka wykazały niezwykły postęp pacjentów. Codzienna filiżanka szafranowej herbaty chroni oko przed jasnym światłem i można z niej bezpiecznie korzystać codziennie.
Właściwości przeciwnowotworowe
Bogaty, złoty kolor herbaty szafranowej pochodzi z krokocyny, chemicznego składnika kwiatu, który jest pełen przeciwutleniaczy. Według Murraya, crocin ma silne działanie przeciwnowotworowe przeciwko szerokiemu spektrum nowotworów. Flawonoidy znajdujące się w krokocynie hamują ludzkie komórki rakowe i mogą potencjalnie zmniejszać komórki nowotworowe. Karotenoidy, naturalne pigmenty pobudzające żółty odcień szafranu, chronią organizm przed chorobami, stresem i wirusami. Przygotowanie herbaty szafranowej jest proste. Użyj trzech nitek szafranu lub mniej, wrzuć do gorącej wody i strome przez co najmniej 20 minut. Dodaj laskę cynamonu, aby zmniejszyć gorycz szafranu.
Ochrona przed chorobami serca
Przeciwutleniacze w herbacie szafranowej mogą zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Flawonoidy, zwłaszcza likopen, znajdujące się w szafranie mogą zapewnić dodatkową ochronę. Badanie kliniczne w Departamencie Medycyny i Centrum Badań nad Lekami Tubylczymi wykazało pozytywny wpływ szafranu na choroby sercowo-naczyniowe. W badaniu wzięło udział 20 uczestników, w tym 10 z chorobami serca. Według Indian Journal of Medical Sciences wszyscy uczestnicy wykazywali poprawę zdrowia, ale ci z chorobami układu krążenia wykazywali większy postęp.
Szafran może być drogi i czasami trudno go znaleźć. Szafran wysokiej jakości jest dostępny przez Internet. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu w szczelnych pojemnikach. Szafran jest dostępny w proszku lub w nitkach.
