Witaminy nie dostarczają energii, takie jak węglowodany, białka i tłuszcze, ale są niezbędnymi związkami, które pomagają organizmowi rosnąć i optymalnie funkcjonować. Trzynaście niezbędnych witamin pomaga zwiększyć odporność, wzmocnić kości, leczyć rany, poprawiać wzrok i pomagać w pozyskiwaniu energii z pożywienia - wśród wielu innych funkcji. Bez odpowiedniego spożycia witamin możesz odczuwać letarg, być podatny na infekcje i rozwijać inne poważne komplikacje, które mogą zagrozić Twojemu zdrowiu i życiu.
Rodzaje witamin
Witaminy są klasyfikowane jako rozpuszczalne w tłuszczach lub rozpuszczalne w wodzie, odnosząc się do miejsca ich przechowywania w organizmie. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach obejmują A, D, E i K i są przechowywane do sześciu miesięcy w różnych magazynach tłuszczu. Witaminy rozpuszczalne w wodzie krążą we krwi i obejmują witaminy B - mianowicie B-6, B-12, ryboflawinę, tiaminę, niacynę, kwas pantotenowy, biotynę i kwas foliowy - oraz witaminę C. Twoje ciało nie magazynuje wody rozpuszczalne witaminy, więc musisz je regularnie uzupełniać.
Podstawowe funkcje
Każda z 13 witamin ma określoną funkcję, ale działają one również razem, aby zapewnić optymalne zdrowie. Witamina A wspomaga zdrowy wzrok, funkcje odpornościowe, skórę, kości i zęby. Potrzebujesz witaminy C, aby wspierać wchłanianie żelaza mineralnego, a także zapewnić ochronę immunologiczną i zachęcić do zdrowego rozwoju tkanek. Witamina D, wraz z mineralnym wapniem, poprawia zdrowie kości, a także solidny system obrony ciała. Witamina E ułatwia organizmowi stosowanie witaminy K, która pomaga w krzepnięciu krwi i zdrowiu kości, a także wspomaga tworzenie niezbędnych czerwonych krwinek. Osiem witamin z grupy B wspomaga zdrowy metabolizm, funkcję mózgu, produkcję hormonów, regularne operacje serca, funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego i obowiązki komórkowe.
Niedobory witamin
Niewystarczające spożycie witamin stanowi zagrożenie dla zdrowia, ponieważ będziesz bardziej podatny na choroby serca, raka i osteoporozę. Niedobór witamin z grupy B może prowadzić do trwałego uszkodzenia nerwów i niedokrwistości. Za mało witaminy C, a twoje ciało nie może produkować kolagenu, podstawowej tkanki w ciele. W ciężkich przypadkach niedoboru witaminy C ludzie rozwijają szkorbut, charakteryzujący się bólem mięśni i stawów, zmęczeniem, gąbczastymi i opuchniętymi dziąsłami oraz czerwonymi plamami na skórze. Niedobór witaminy D powoduje krzywicę u dzieci, co objawia się bólem kości, deformacjami i słabym wzrostem oraz może przyczyniać się do złego stanu kości u dorosłych, a także wysokiego ciśnienia krwi, niektórych nowotworów i chorób autoimmunologicznych.
Zaczynam
Dieta bogata w różnorodne świeże warzywa, owoce, wzbogacone produkty mleczne, produkty pełnoziarniste, suszoną fasolę i soczewicę oraz chude mięso i ryby pomagają uzyskać wszystkie potrzebne witaminy. Całe pokarmy, a nie suplementy, zapewniają optymalną synergię związków przyswajanych i wykorzystywanych przez organizm. Jeśli nie masz pewności, czy otrzymujesz odpowiednią ilość witamin, skonsultuj się z lekarzem. Przedawkowanie witamin przez suplementy może być niebezpieczne.
