Prosta cukrowa dekstroza to inna nazwa glukozy, zgodnie z informacjami opublikowanymi przez organizację zajmującą się utrzymaniem zdrowia Kaiser Permanente. Wiele etykiet żywności zawiera „dekstrozę” z powodu negatywnego publicznego powiązania z glukozą. W obu przypadkach cukier ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale może prowadzić do nadwagi i cukrzycy typu 2, jeśli go przesadzisz.
kochanie
Zasadniczo destylowany syrop cukrowy, miód zawiera do 30 procent dekstrozy, informuje informacja na Sugar.org. Naturalnie występująca dekstroza w pyłku jest gromadzona przez pszczoły, które wydobywają go z bogatego w energię miodu, który stanowi ich dietę.
Syrop kukurydziany
Sugar.org informuje, że syrop kukurydziany zawiera od 20 do 98 procent dekstrozy. Syrop kukurydziany powstaje w wyniku przetwarzania cukrów występujących naturalnie w kukurydzy, podobnie jak miód wytwarzany z kwiatów. Rezultatem jest gęsty, słodki syrop dostępny do gotowania lub jako środek słodzący w wielu produktach spożywczych.
Słodycze
Dekstroza to cukier, informuje Kaiser Permanente. Słodycze, w tym desery i słodycze, często zawierają duże ilości dekstrozy. Cukier stołowy, złożony cukier łączący prosty cukier z innymi składnikami, ma również wysoką zawartość dekstrozy. Oznacza to, że większość domowych słodyczy, takich jak ciasteczka i szarlotka, ma wysoką zawartość dekstrozy.
Przetworzona żywność
Sugar.org twierdzi, że dekstroza jest popularnym sztucznym słodzikiem. Jeśli zeskanujesz panel składników wielu przetworzonych produktów spożywczych, znajdziesz go tam. Szukaj także „naturalnych słodzików”, „glukozy”, „miodu” i „syropu kukurydzianego”. Wszystkie te składniki to inne nazwy dekstrozy lub słodziki, które same zawierają dużo dekstrozy.
Produkty bogate w skrobię
Walter Willett, dietetyk z Harvardu i autor „Jedz, pij i bądź zdrowy” ostrzega, że produkty o wysokiej zawartości skrobi szybko rozkładają się na dekstrozę dzięki naturalnym funkcjom organizmu. Według Willetta jedzenie pokarmów o wysokiej zawartości skrobi jest żołądkowym odpowiednikiem połykania kilku łyżek czystego cukru. Żywność skrobiowa, na którą należy zwrócić uwagę, to ziemniaki, produkty ziemniaczane, takie jak frytki, przetworzone płatki zbożowe i biały chleb.
