Współczynnik tolerancji glukozy chrom, częściej nazywany chromem GTF, jest minerałem często stosowanym w suplementach kulturystycznych, sportowych i odchudzających. Jednak jury wciąż nie ocenia skuteczności tego dodatku, gdy jest stosowany do tych celów. Jeśli chcesz zwiększyć spożycie chromu GTF lub przyjmować suplementy zawierające ten składnik, najpierw skonsultuj się z lekarzem - szczególnie jeśli zażywasz lekarstwa lub jesteś chory.
Identyfikacja
Chrom wzmaga działanie insuliny, hormonu magazynującego tłuszcz w organizmie. Insulina jest również potrzebna do metabolizowania węglowodanów, tłuszczu i białka w organizmie. Naturalnie występująca postać chromu nazywa się kompleksem glutationu kwas dinikotynowy lub chromem GTF. GTF różni się od prostych związków chromu, ponieważ jest łatwiej przyswajalny przez twoje ciało i bezpieczniejszy niż inne formy, zauważa John Bertram Vincent w „The Nutritional Biochemistry of Chromium”.
Historia
W 1957 r. Naukowcy odkryli, że związek w drożdżach piwowarskich zapobiegał związanemu z wiekiem spadkowi zdolności szczurów do utrzymania prawidłowego poziomu glukozy lub cukru we krwi. Dwa lata później chrom został oznaczony jako składnik aktywny w tak zwanym „współczynniku tolerancji glukozy”. W rzeczywistości naturalnie występujący GTF jest najbardziej rozpowszechniony w drożdżach piwowarskich, chociaż zawiera mniej niż 2 procent dostępnego chromu w tym pożywieniu. Naukowcy w latach 60. odkryli, że chrom może korygować nietolerancję glukozy i insulinooporność u zwierząt z niedoborem tego minerału, zgodnie z Office of Dietary Supplements. Rzeczywisty niedobór chromu u ludzi jest rzadki, ale chrom jest dodawany do roztworów dożylnych w szpitalach rutynowo, aby zapobiec objawom cukrzycy, które mogą wystąpić z powodu niedoboru.
Znaczenie
Firmy, które sprzedają suplementy chromu GTF, mówią kupującym, że pigułki ograniczą apetyt na węglowodany i cukier, w przeciwnym razie tłumią apetyt i promują utratę masy ciała, jednocześnie zwiększając energię. Wiele firm sprzedaje chrom GTF jako suplement jednoskładnikowy. Inni producenci sprzedają go jako składnik aktywny w preparatach. Tymczasem dowody naukowe potwierdzające wpływ suplementów chromu na poziom lipidów we krwi u ludzi pozostały mieszane. Przegląd 24 badań dotyczących tego, czy suplementy chromu mogą zwiększyć beztłuszczowe mięśnie i zmniejszyć tkankę tłuszczową, nie przyniosły znaczących korzyści. Badania skupiły się jednak na formie minerału zwanego pikolinianem chromu, a nie chromu GTF.
Ostrzeżenie
Uwagi
Chrom wciąż nie był dobrze znanym minerałem od 2010 roku. Jego mechanizmy działania w twoim ciele wciąż nie są dobrze zdefiniowane. Podobnie, ilość potrzebna do optymalnego zdrowia nie została dokładnie określona. Zawartość chromu w żywności musi być dokładniej oceniona, podobnie jak biodostępność chromu, czy zdolność organizmu do jego wchłaniania i używania. Trudno jest ustalić, jakie jest prawdziwe typowe spożycie chromu w diecie, ponieważ na jego zawartość w żywności mają duży wpływ procesy produkcyjne i rolnicze, a także zanieczyszczenie chromem ze środowiska.
