Wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba zapalna jelit, powoduje stan zapalny, podrażnienie i owrzodzenie błony śluzowej odbytnicy i jelita grubego. W okresach nawrotów objawów, które często obejmują krwawienie z odbytnicy, ból brzucha, zmęczenie i utratę płynów lub składników odżywczych, normalna dieta staje się trudna. Ryzyko niedożywienia wzrasta wraz z tą chorobą, ponieważ wpływa na układ trawienny, ale można poradzić sobie z objawami zakłócającymi poprzez zmiany diety i postępując zgodnie z zaleceniami lekarza.
Podstawy dietetyczne
Dieta nie powoduje ani nie leczy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i nie istnieje żadna konkretna dieta dla tego stanu. Jednak wyeliminowanie substancji drażniących może pomóc zmniejszyć nawroty objawów. Prowadź dziennik pokarmów, które powodują zaburzenia trawienne i unikaj tych pokarmów, gdy wystąpią nawroty objawów. Utrzymuj dobrze zbilansowaną dietę z alternatywnymi pokarmami, które nie podrażniają okrężnicy. Pij dużo płynów w ciągu dnia, aby zapobiec odwodnieniu, i jedz małe posiłki co cztery godziny, aby pozostać odżywionym. Podczas nawrotów objawów może być konieczne zmniejszenie spożycia błonnika z surowych produktów i produktów pełnoziarnistych, ale gdy nie występują objawy, można powoli przywrócić włókniste pokarmy do diety.
Śniadanie kontrolujące biegunkę i skurcze
Dieta o niskiej zawartości błonnika i niskiej zawartości pozostałości łagodzi napady biegunki i skurcze brzucha związane z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Stosuj ten rodzaj diety przez krótki czas i po konsultacji z lekarzem, ponieważ ogranicza to przyjmowanie pokarmu. Śniadanie może obejmować 1/2 szklanki soku jabłkowego, jedno jajecznica z plasterkiem tostowego białego chleba i bok zwykłego kaszy. Zwykłe płatki na ciepło lub na zimno mogą zastąpić grys, a jeśli możesz tolerować nabiał, możesz dodać do jaj jeden plasterek sera. Wybierz sok żurawinowy lub napięty i pozbawiony miąższu sok pomarańczowy jako alternatywę dla soku jabłkowego. Na grzance posmaruj margaryną lub galaretką o niskiej zawartości cukru.
Obiad o niskiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości błonnika
Ogranicz pokarmy bogate w tłuszcze nasycone, ponieważ zwiększają one ilość odpadów przechodzących przez okrężnicę. Wybierz dobrze ugotowane lub delikatne kawałki mięsa i beztłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty mleczne, zgodnie z tolerancją. Obiad może obejmować kanapkę z tuńczykiem z plasterkiem sałaty lodowej na białym chlebie, 1/2 szklanki gotowanej marchewki z boku i średniego banana. Dodaj szklankę mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub soku owocowego, aby zakończyć posiłek. Zamiast chleba owinąć tuńczyka pita lub tortillą z białego ziarna i wybrać rybę na parze z łososiem lub flądrą. Do przyprawiania potraw używaj ziół, pieprzu lub zwykłego sosu zamiast soli.
Pomysły na kolację o niskiej pozostałości
3 uncja porcji bezskórnego pieczonego kurczaka dobrze łączy się z gotowaną zieloną fasolą i rolką z białego ziarna. Dodaj niskotłuszczową śmietanę zupy grzybowej jako sos do smaku posiłku. Jeśli wolisz wołowinę, wybierz dobrze ugotowaną, delikatną pieczeń wołową z pieczonymi bez skórki nowymi ziemniakami i 1/2 szklanki białego ryżu z boku. Dodaj 1/2 szklanki gruszek w puszkach, mus jabłkowy lub brzoskwinie w puszkach jako deser.
Dodatkowe uwagi dietetyczne
Podczas remisji objawów powoli wprowadzaj surowe owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste z powrotem do diety. Jeśli którekolwiek z pokarmów powoduje ból brzucha, zaburzenia trawienne lub powikłania jelitowe, przestań je jeść. Być może będziesz musiał odkryć, co działa najlepiej na twoje objawy, na zasadzie prób i błędów. Skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania zaleceń i skierowania dietetyka w razie potrzeby. Dodaj przekąski do swojej diety, takie jak koktajle owocowe z jogurtem, krakersy graham, zwykły sorbet lub mus jabłkowy oraz napój nawilżający, między posiłkami.
