Większość ludzi nie musi zajmować się żywnością zawierającą lateks - substancję naturalnie występującą w niektórych roślinach. Jednak osoby wrażliwe na lateks mogą mieć reakcję alergiczną na niektóre pokarmy. Jest to znane jako reakcja krzyżowa. Skonsultuj się z alergologiem w sprawie wszelkich zmian diety, które należy wprowadzić, aby uniknąć potencjalnej reakcji, jeśli jesteś wrażliwy na lateks.
Reaktywność krzyżowa
W naturze niektóre rośliny wydzielają lateks jako naturalny mechanizm obronny; jednak większość roślin zawierających lateks nie jest typem, który można znaleźć w diecie. Niektóre pokarmy zawierają jednak białka o strukturze podobnej do lateksu, co może powodować, że układ odpornościowy zareaguje tak samo, jak na faktyczną ekspozycję na lateks. Jest to powszechnie określane jako zespół owoców lateksowych, nawet jeśli reakcja krzyżowa może wystąpić w żywności innej niż owoc.
Najczęstsze pokarmy reaktywne lateksowe
Według American Latex Allergy Association, opublikowane raporty najczęściej łączą awokado, banana, kasztan, kiwi, jabłko, marchewkę, seler, melony, papaję, ziemniaki i pomidory z reakcją krzyżową lateksu. Obejmuje to nie tylko same produkty, ale także produkty, które wykorzystują którykolwiek z tych owoców lub warzyw jako składnik. Przeczytaj uważnie etykiety żywności, aby uniknąć narażenia. Jeśli zostaną spożyte, te poza tym zdrowe jedzenie mogą powodować pokrzywkę, skurcze żołądka, a nawet anafilaksję, zagrażającą życiu reakcję alergiczną.
Inne pokarmy problemowe
Wiele innych pokarmów może powodować reakcję, jeśli masz alergię na lateks. Jednak stopień, w jakim te pokarmy wywołują reakcję, jest albo niski, albo nieokreślony, zgodnie z ALAA. Może być konieczne uniknięcie następujących owoców: owoców cytrusowych, moreli, wiśni, figi, winogron, liczi, mango, nektaryny, marakui, brzoskwini, gruszki, ananasa, truskawki, persimmon, kokosa. Ponadto te produkty mogą powodować problemy: orzech laskowy, orzech włoski, orzech ziemny, ciecierzyca, soja, rącznik, pszenica, kasza gryczana, żyto, skorupiaki, nasiona słonecznika, skorupiaki, koperek, oregano, szałwia, papryka jak cayenne, dzwon i słodki. Tapioka zawiera również lateks, więc unikaj jej we wszystkich postaciach, w tym mąki z tapioki.
Rzeczy do rozważenia
Ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami lekarza dotyczącymi narażenia na lateks i lateksowe produkty reagujące krzyżowo. Niektórzy lekarze mogą zalecić unikanie wszelkich form lateksu, podczas gdy inni mogą wdrożyć dietę eliminacyjną, aby ustalić, które pokarmy są bezpieczne dla Ciebie, a które należy unikać. Nie wszyscy uczuleni na lateks doświadczają reakcji krzyżowych z jedzeniem. Twój alergolog zapewni wskazówki na podstawie tego, jak łagodna lub ciężka jest twoja alergia.
