Fast food jest wygodny i tani. Dla dużych rodzin, osób w podróży lub osób o ograniczonym budżecie fast food może wydawać się najlepszym rozwiązaniem. Jednak dieta złożona głównie z fast foodów nie ma wielu niezbędnych składników odżywczych. Spożywanie fast foodów raz na jakiś czas nie wpłynie na twoje zdrowie, ale jeśli to wszystko, co jesz. możesz skończyć z niedoborem witamin.
Błonnik
Fast food jest zwykle pozbawiony błonnika. Wynika to z faktu, że błonnik najprawdopodobniej znajduje się w nieprzetworzonej żywności, takiej jak produkty pełnoziarniste i warzywa. Chleb stosowany w kanapkach, opakowaniach i hamburgerach prawdopodobnie jest białym chlebem, który prawie nie zawiera błonnika. Warzywa są również bogate w błonnik, ale kanapki, okłady i inne dania typu fast food rzadko zawierają znaczną ilość błonnika potrzebnego w diecie.
Witaminy i minerały
Większość fast foodów została pozbawiona witamin i minerałów. Składniki odżywcze są bardziej obfite w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, z których żaden nie występuje w fast foodach. Hamburgery, frytki, nuggetsy z kurczaka i inne popularne opcje fast foodów są szczególnie ubogie w składniki odżywcze. Sałatki mogą być bardziej pożywne, choć nie zawsze. Na przykład Sałatka McDonald's Premium Southwest z grillowanym kurczakiem zawiera 130 procent dziennej wartości witaminy A i 50 procent wymaganej witaminy C. Sałatka boczna zawiera jednak tylko 45 i 25 procent tych samych składników odżywczych. Wapń i żelazo można znaleźć w niektórych produktach typu fast food, takich jak hamburgery z serem lub burrito. Jednak żadne inne niezbędne minerały, takie jak cynk, potas i miedź, prawdopodobnie nie znajdują się w fast foodach.
Zdrowe tłuszcze
Mono i wielonienasycone tłuszcze można znaleźć w produktach roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, oliwki, orzechy, awokado i siemię lniane. Tłuszcze te rzadko występują w daniach typu fast food. Zamiast tego większość fast foodów zawiera dużo tłuszczów nasyconych.
