Benzoesan sodu dodaje się do napojów bezalkoholowych jako środek konserwujący i niszczący bakterie. Astma and Allergy Foundation of America stwierdza, że znaczna liczba osób zgłasza reakcje alergiczne na związek. American Beverage Association donosi o kolejnym znaczącym problemie z konserwantem w napojach: Napoje bezalkoholowe zawierające kwas askorbinowy wraz z benzoesanem sodu, gdy są lekko podgrzane, niosą dodatkowe ryzyko połączenia dwóch składników, tworząc znany związek rakowy zwany benzenem.
Dietetyczne napoje bezalkoholowe
Benzoesan sodu, znany również jako E211, jest głównym składnikiem dietetycznych napojów bezalkoholowych. Centrum Nauki w interesie publicznym informuje, że kwas benzoesowy ma właściwości podobne do E211, a także stwarza problemy z alergią, pokrzywką i zaostrzeniem stanów astmy.
Diet Coke produkowana przez Coca-Cola nie zawiera benzoesanu sodu, co zostało dobrowolnie wprowadzone przez firmę w 2008 roku. Inne napoje Coca-Coli, w tym Fanta i Sprite, nadal używają E211 w produkcji. Firma twierdzi, że alternatywy dla E211 wpływają na zachowanie i zmieniają smak produktu. Pepsi Max, a także dietetyczne wersje Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea i Nordic Mist, nadal używają konserwantów na całym świecie.
Diet Coke, Diet Pepsi i Lipton Diet Iced Tea przeszły na benzoesan potasu i kwas cytrynowy, aby działać jako środki konserwujące zarówno w puszkach bezalkoholowych w puszkach, jak i butelkach z tworzywa sztucznego.
Regularne napoje bezalkoholowe
Niektóre, ale nie wszystkie, komercyjne firmy produkujące napoje bezalkoholowe stosują benzoesan sodu jako środek konserwujący. Pepsi nie ma tego składnika, a dr Pepper używa E211 do napojów bezalkoholowych butelkowanych w plastikowych pojemnikach, ale nie w aluminiowych puszkach. Mountain Dew we wszystkich formach pakowania wykorzystuje E211 oprócz innych konserwantów, w tym kwasu erytrobowego i EDTA z disodu wapnia. Specjalne napoje dr Pepper, w tym soda waniliowa, jagody i śmietana oraz soda wiśniowa, zawierają benzoesan sodu. 7 produktów UP przeniesiono z benzoesanu sodu do zastosowania benzoesanu potasu i octanu witaminy E jako konserwantów.
Gazowane napoje gazowane i toniczne napoje wodne, w tym napoje produkowane pod marką Schweppes, również wykorzystują benzoesan sodu jako środek konserwujący. Wody o smaku cukru i owoców, takie jak napoje owocowe i wodne Nestle oraz napoje Ripple Water marki Saratoga również zawierają E211 jako składniki.
Napoje bezalkoholowe na bazie soków
Hsien-Hsien Lei, konsultant ds. Biotechnologii i epidemiologii, podał w 2007 r. W „DNA and Disease”, że połączenie benzoesanu sodu i witaminy C niszczy mitochondrialne DNA w organizmie. Badania pierwotnie przeprowadzone przez Petera Pipera, badacza starzenia się i profesora biotechnologii i biologii molekularnej na Sheffield University w Wielkiej Brytanii, wyodrębniły uszkodzenie E211 DNA komórki.
Mieszanina kwasu askorbinowego, powszechnie znana jako witamina C i E211 lub benzoesan sodu, łączy się, tworząc benzen. Wiele produktów, w tym Fanta Pineapple i Vault Zero, zawierało dwa składniki, zanim produkty zostały usunięte z półek w 2006 roku w następstwie procesu sądowego, który wymagał od Coca-Coli wstrzymania sprzedaży. PepsiCo usunęło również E211 z wielu napojów, aby zapobiec procesom sądowym.
