Witaminy są mikroelementami, co oznacza, że twoje ciało potrzebuje ich tylko w niewielkich ilościach. Nie dostarczają bezpośrednio energii, ale mają kluczowe znaczenie dla życia. Według University of Maryland Medical Center dieta bogata w witaminy może pomóc w walce z wieloma chorobami. Witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie i z definicji organizm ich nie magazynuje. B-12 jest witaminą B, której organizm potrzebuje w najmniejszej ilości, ale jest tak samo niezbędny, jak jej odpowiedniki.
Zawartość B-Complex
Kompleks B jest właściwie grupą ośmiu różnych witamin. Oprócz B-12 grupa obejmuje tiaminę, znaną również jako B-1; ryboflawina lub B-2; niacyna lub B-3; kwas pantotenowy, zwany także B-5; pirydoksyna lub B6; biotyna lub B-7; i kwas foliowy. Alternatywnymi nazwami kwasu foliowego są folian lub B-9, podczas gdy niacyna również przechodzi przez nikotynamid lub amid kwasu nikotynowego. B-12 jest wyjątkiem wśród witamin z grupy B, ponieważ wątroba przechowuje aż 90 procent zawartości twojego organizmu. Według zarejestrowanych dietetyków Liz da Silva i Stacey McCray twoje ciało może przechowywać zapasy witaminy B12 nawet do pięciu lat, w zależności od diety i stanu zdrowia.
B-12 Funkcje
Witamina B-12, znana również jako kobalamina, jest związkiem zawierającym kobalt mineralny. Podobnie jak kilka innych witamin z grupy B, B-12 jest ważny dla normalnego wzrostu i rozwoju ze względu na jego udział w metabolizmie składników odżywczych. Według Massachusetts Institute of Technology szczególnie pomaga ciału czerpać energię z węglowodanów, tłuszczów i białek. Działa również z kwasem foliowym, pomagając organizmowi w wytwarzaniu materiału genetycznego, czerwonych krwinek i podszewki komórek nerwowych.
Funkcje innych witamin z grupy B.
Witaminy z grupy B odgrywają kluczową rolę w twoim ciele, szczególnie w metabolizmie makroskładników odżywczych, w tym węglowodanów, białka i tłuszczu. Witaminy B-1, B-2, B-3, B-5 i biotyna pomagają w szczególności przekształcić węglowodany z żywności w energię. B-3 i B-5 również odgrywają ważną rolę w metabolizmie białek i tłuszczów. Ponadto kilka witamin z grupy B jest niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania serca, mięśni i nerwów. Jeśli jesteś w ciąży, kwas foliowy ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania wadom wrodzonym, takim jak rozszczep kręgosłupa, u rozwijającego się płodu, podczas gdy cholina pomaga w rozwoju mózgu dziecka, w nauce i zapamiętywaniu.
Źródła dietetyczne
Suplementy mogą zapewnić połączenie witamin z grupy B i innych składników odżywczych. Ale według Centrum Medycznego University of Maryland nie potrzebujesz suplementacji, jeśli jesteś zdrowy i masz normalną, zbilansowaną dietę. Prawie wszystkie produkty spożywcze zawierają B-5, a wiele produktów zawierających białą mąkę lub inne rafinowane ziarna są rutynowo wzbogacane w B-1, B-2 i B-3. Orzechy, rośliny strączkowe, owoce cytrusowe, zielone warzywa, produkty mleczne i mięso - zwłaszcza mięso narządów - są ogólnie dobrym źródłem witamin z grupy B. Jeśli jesteś surowym wegetarianinem, jesteś bardziej narażony na niedobór witaminy B12, ponieważ ta witamina naturalnie występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dodanie żywności wzbogaconej niezbędną witaminą B może pomóc Ci uzyskać to, czego potrzebujesz.
