Nie powinieneś brać suplementów żelaza podczas picia kawy, ponieważ kawa hamuje wchłanianie żelaza zarówno z suplementów, jak i jedzenia. Jeśli bierzesz suplementy żelaza i jesz produkty o wysokiej zawartości żelaza, powinieneś spożywać je co najmniej godzinę przed i ponad godzinę po spożyciu kawy i innych inhibitorów wchłaniania żelaza.
DRI: zalecana dieta dla żelaza
Mężczyźni w wieku 19 lat i starsi wymagają 8 miligramów żelaza dziennie. Kobiety w wieku od 19 do 50 lat zalecają przyjmowanie 18 miligramów dziennie; wiek 51 lat i starszy potrzebuje 8 miligramów dziennie. Kobiety w ciąży w każdym wieku zalecają spożycie żelaza 27 miligramów dziennie. Dla mężczyzn i kobiet w wieku od 9 do 13 lat zalecane ilości żelaza wynoszą 8 miligramów dziennie.
Zwiększ absorpcję żelaza
Witamina C poprawia wchłanianie żelaza, szczególnie z żelaza niehemowego. Jedz cytrusy, paprykę, szpinak i inne produkty zawierające witaminę C, biorąc żelazne pigułki w celu zwiększenia wchłaniania. Bezpośrednio przed i po zażyciu żelaznych pigułek unikaj garbników - znajdujących się w herbacie i kawie; żywność bogata w błonnik; proteiny sojowe; i suplementy wapnia.
