McDonald's i Subway to dwie popularne opcje restauracji typu fast food. Sprzedaż McDonald's jest tak znacząca, że jest ona składnikiem średniej przemysłowej Dow Jones, a sklepy Subway rosły w tempie 40 nowych sklepów każdego tygodnia we wrześniu 2009 roku. Jednak z chęci jedzenia bardziej zdrowej diety w szybkim tempie życie, powinieneś spojrzeć dwa razy, zanim zdecydujesz się zjeść w McDonald's. Chociaż w dużej restauracji z jedzeniem smażonym istnieje kilka nowych i zdrowszych wyborów, nie są to opcje najbardziej popularne.
Kalorie
McDonald's słynie z burgerów i frytek. Według McDonald's ćwierć funtowy hamburger z serem ma 510 kalorii, z czego 230 pochodzi z tłuszczu. Dodatkowe średnie zamówienie z frytkami ma 380 kalorii, z czego 170 pochodzi z tłuszczu. Przy dużej coli zjadłeś 1200 kalorii w jednym posiłku. Może to być równe ponad połowie dziennych kalorii. Natomiast przeciętna kanapka Subway o średniej długości stopy doda 800 kalorii do codziennej diety i około 20 g tłuszczu. Subway ma również kanapki, które mają mniej kalorii i mniej tłuszczu.
Tłuszcze
Według firmy korporacyjnej McDonald's hamburger, frytki i cola w McDonald's będą kosztować 67 g tłuszczu. Jest to duży kontrast w stosunku do 18 g tłuszczu, który jest dostępny w metrze o najwyższej stopie kalorii. Według MayoClinic, całkowita liczba gramów tłuszczu na diecie 2000 kalorii powinna wynosić nie więcej niż 78 g tłuszczu na dzień. Spożycie tłuszczu wpływa na przyrost masy ciała i zwiększa ryzyko rozwoju choroby wieńcowej i udaru mózgu.
Super rozmiar
McDonald's daje również opcję Super Sizing do wyboru menu. Kiedy przyjedziesz głodny i chętny do jedzenia, pomysł kilku dodatkowych groszy, aby zwiększyć rozmiar swoich frytek, kanapek i napojów, może być zbyt kuszący. Starając się udokumentować efekt jedzenia w restauracji typu fast food, producent filmów dokumentalnych Morgan Spurlock jadł w McDonald's każdy posiłek przez 30 dni, według IMDB. Jego podróż, przedstawiona w filmie „Super Size Me”, zakończyła się po 30 dniach, podczas których przytył 24, 5 funta i odkrył objawy depresji i letargu, które złagodziły jego następny posiłek McDonalda. W tym okresie rozwinął kołatanie serca i potencjalnie nieodwracalne uszkodzenie mięśnia sercowego. Zajęło mu około 14 miesięcy, aby stracić 24, 5 funta, który zyskał w ciągu 30 dni, jedząc tylko jedzenie McDonalda.
Błonnik
Subway wykorzystuje obietnicę świeżych składników, które są składane przed klientem, aby zachęcić Cię do odwiedzenia jego sklepów. Istnieje jednak dodatkowa korzyść ze świeżych, niegotowanych składników. Tą korzyścią jest błonnik. Według Harvard School of Public Health dieta powinna składać się z co najmniej 14 g błonnika na każde 1000 spożytych kalorii dziennie. Osoba, która spożywa 2500 kalorii dziennie, potrzebuje co najmniej 35 g błonnika dziennie. Według informacji żywieniowych McDonald's duże frytki, sałatki i duże śniadanie z gorącymi ciastami to jedyne produkty, które zawierają ponad 5 g błonnika, a żadna z jego produktów nie zawiera więcej niż 7 g błonnika. W Subway istnieje 25 produktów spożywczych, które zawierają co najmniej 6 g błonnika, wiele z nich ma więcej niż 9 g. Błonnik zmniejsza ryzyko zaparć i zapobiega wchłanianiu cholesterolu w jelitach.
